Matières premières
eau de source himalayenne
céréales cultivées localement
botaniques régionales (fournies par des producteurs locaux)
Marque
Kumaon & I
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Kumaon & I.
Kumaon & I est un gin provincial inspiré du territoire de Kumaon (Uttarakhand, Inde), élaboré avec des botaniques locales et de l'eau de source himalayenne selon une approche farm-to-bottle.
gin
gin alpin
provincial dry gin
gin farm-to-bottle
gin artisanal
spiritueux artisanaux
Gamme du producteur
Gamme du producteur Kumaon & I
Catégories de spiritueux
gin
gin alpin
provincial dry gin
gin farm-to-bottle
gin artisanal
spiritueux artisanaux
Produits représentatifs
Gin Himalayan Dry 70cl - Kumaon & I
Kumaon & I Himalayan Dry Gin 700 ml
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production en petites séries, avec des botaniques récoltées ou cultivées localement et une distillation réalisée à la source. L'entreprise déclare l'utilisation d'alambics en cuivre de 1 000 L et un cycle de distillation conçu pour transférer la complexité des botaniques locales dans le distillat final.
Distillation
Distillation sur place en petites séries ; utilisation déclarée d'alambics en cuivre de 1 000 L (Hungarian copper pot still) ; cycle d'infusion/distillation des botaniques d'environ 9 heures.
Histoire du producteur Kumaon & I
Kumaon & I est né comme une étiquette produite par Himmaleh Spirits, un projet qui valorise les ingrédients et les traditions de la région de Kumaon. La marque se présente comme le premier « provincial dry gin » fortement lié au terroir local et au travail des communautés de producteurs de la zone.
Philosophie de production
Valoriser le territoire himalayen via une approche farm-to-bottle : traçabilité des matières premières, approvisionnement hyperlocal des botaniques et collaboration avec des coopératives dirigées par des femmes de la région.
Territoire
Kumaon, région montagneuse de l'Uttarakhand (Himalaya), Inde. Distillerie située à Kashipur (district d'Udham Singh Nagar) avec un siège opérationnel/bureau également à Faridabad, Haryana.
Récompenses
Bronze — London Spirits Competition (Kumaon & I Gin, London Spirits Competition 2025).
Kumaon & I
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse