Matières premières
sucre de canne
mélasse
Marque
Le Vieux Labbè
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Le Vieux Labbè.
Le Vieux Labbè est une marque haïtienne de rum produite et mise en bouteille par Berling S.A. (Port-au-Prince). La gamme comprend des rums vieillis et des blends commerciaux (dont un 10 ans) souvent commercialisés autour de 43% ABV.
rum haïtien
rum vieilli
blend de rum
Gamme du producteur
Gamme du producteur Le Vieux Labbè
Catégories de spiritueux
rum haïtien
rum vieilli
blend de rum
Produits représentatifs
Rhum Le Vieux Labbe' 10Y 70cl
Rhum Vieux Labbé 3-Star
Rhum Vieux Labbé 5-Star
Vieux Labbé Signature Blend
Vieux Labbé 20th Anniversary (edizioni invecchiate)
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne
fûts ex-Cognac (utilisés dans certaines éditions spéciales)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Produit à partir d'alcool de canne ou de mélasse ; affinage en fûts de chêne et assemblages réalisés par la cave/le maître de chai. La production suit le style traditionnel haïtien de type « Cognac » indiqué par le producteur.
Distillation
Distillation dans le style traditionnel haïtien (méthode inspirée de la distillation de type Cognac) ; la documentation commerciale mentionne à la fois des colonnes continues et des alambics (pot still/continuous still) pour les produits commerciaux.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne suivi d'assemblages/blending pour les différentes expressions de la gamme.
Histoire du producteur Le Vieux Labbè
Le Vieux Labbè est né comme étiquette produite et mise en bouteille par Berling S.A., une entreprise familiale haïtienne liée à la famille Linge/Barbancourt. La marque évoque la tradition familiale de production de rum et son histoire commerciale à Port‑au‑Prince; Berling S.A. déclare maintenir des pratiques traditionnelles de production et de vieillissement propres à l'île.
Philosophie de production
Proposer des rums inspirés par la tradition haïtienne, travaillés et assemblés avec une attention à la qualité : préserver les méthodes traditionnelles de vieillissement et d'assemblage pour obtenir des bouteilles adaptées tant à la dégustation pure qu'à la mixologie.
Territoire
Haiti (Port-au-Prince)
Récompenses
2007: Drinks International Rum Challenge (catégorie rum plus de 7 ans); 2008: Superior Taste Award (iTQi).
Le Vieux Labbè
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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