Distillerie

Leblon

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Leblon.

Leblon est une marque de cachaça premium produite à la Maison Leblon, une distillerie artisanale intégrée située à Patos de Minas, dans l'État de Minas Gerais, au Brésil. Le produit est élaboré à partir de jus de canne frais, distillé en alambics de cuivre par lots et reposé pendant une période limitée en fûts d'origine française.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Leblon

Catégories de spiritueux

cachaça cachaça artisanale cachaça affinée en fûts

Produits représentatifs

Cachaca Leblon 70cl Maison Leblon Reserva Especial Cedilla Liqueur de Açaí

Matières premières

canne à sucre jus de canne à sucre (caldo de cana)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts vintage XO de cognac (origine France) traités avec brandy
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Récolte manuelle de la canne, pressage des tiges entières pour obtenir le jus frais (caldo de cana), fermentation contrôlée (temps de fermentation rapportés autour de 20–24 heures), distillation par petits lots en alambics de cuivre et repos/affinage en fûts sélectionnés avant l'assemblage et la mise en bouteille.

Distillation

Distillation par lots en alambics de cuivre (pot still) pour des productions artisanales en petits volumes.

Vieillissement

Affinage limité (repos) en fûts traités au brandy ; repos indiqué jusqu'à environ 6 mois avant l'assemblage.

Histoire du producteur Leblon

La marque Leblon a été lancée en 2005 dans le but de positionner la cachaça comme un produit super-premium sur les marchés internationaux. La production a lieu à la Maison Leblon à Patos de Minas, où le processus est organisé de manière verticalement intégrée (de la canne à la bouteille). Dans les années suivantes, Leblon a été introduit sur des marchés tels que les États-Unis, le Canada et l'Europe et a contribué à des campagnes de promotion de la catégorie cachaça à l'échelle internationale.

Philosophie de production

Leblon met l'accent sur le respect de la matière première : la canne est récoltée à la main, pressée délicatement pour n'obtenir que le meilleur jus et traitée avec soin afin de préserver les arômes naturels. La marque vise une image raffinée de la cachaça, combinant des techniques brésiliennes traditionnelles avec des finitions rappelant le savoir-faire français.

Territoire

Patos de Minas, Alto Piemonte di Minas Gerais, Brésil. Zone agricole spécialisée dans la culture de la canne à sucre.

Récompenses

Leblon a reçu des reconnaissances internationales, notamment des distinctions à la San Francisco World Spirits Competition (y compris des médailles d'or et double-or à plusieurs éditions entre 2006 et 2014) et d'autres distinctions du secteur.

Leblon

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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