Producteur
Letro
Letro est une étiquette italienne de spirits axée sur le vermouth et les aperitifs bitter, liée à la scène des spirits de la région Émilie-Romagne. Au catalogue figurent au moins un vermouth (Letro Vermouth F.) et un bitter (Letro Bitter Beat).
- Forlì / Sassuolo (signalés par les sources comme lieux liés à la production/à la promotion) · Émilie-Romagne · Italie
- 2 produits
Letro
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L’histoire
Letro est né comme projet lié à la production de vermouth et d'apéritifs en Romagne ; le nom et les produits sont apparus lors d'événements et dans des guides régionaux sur le vermouth (dont le festival Vermù) et sont associés à l'activité œnologique d'Ettore Sangiorgi, qui a développé et présenté les bouteilles Letro en dégustation. Le produit est apparu dans des catalogues et boutiques spécialisées italiennes.
Philosophie de production
La gamme Letro valorise l'origine vinicole du vermouth (base vin locale) et l'utilisation d'infusions d'herbes et d'épices pour créer des ouvertures gustatives adaptées à l'apéritif et à la mixologie. L'approche privilégie des matières premières territoriales (pour le vermouth la variété Famoso/Rubicone IGP est citée) et des assemblages aromatiques pour équilibrer notes sucrées, florales et amères‑herbacées.
Terroir
Émilie-Romagne (zone du Rubicone et Romagne intérieure ; des sources signalent des activités/productions liées à la province de Forlì-Cesena et à des établissements de production de la région).
Méthode de production
Pour le vermouth : aromatisation du vin par infusion/ macération d'herbes, d'épices, de baies et de racines ; la version Letro Vermouth F. est décrite comme réalisée sur base de vin blanc (Famoso, Rubicone IGP) puis aromatisée. Pour le bitter (Letro Bitter Beat) : infusions de botanicals dans l'alcool, avec filtration à froid mentionnée dans les fiches techniques commerciales.
Vieillissement
Affinamento en bouteille (pour le vermouth : maturation/affinamento en bouteille indiquée dans les fiches régionales ; aucun vieillissement en bois signalé).
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Forlì / Sassuolo (signalés par les sources comme lieux liés à la production/à la promotion)
- Catégories
- vermouth blanc
- apéritifs bitter
- vermouth romagnol
- Matières premières
- vin blanc (Famoso - Rubicone IGP)
- herbes aromatiques
- épices
- baies
- racines
- alcool
- sucre
- Produits représentatifs
- Letro Bitter Beat 70cl
- Letro Vermouth F. 75cl
Ce qui le distingue
- Letro Vermouth F. est décrit comme un vermouth blanc réalisé sur une base de raisins Famoso (Rubicone IGP) avec un degré alcoolique autour de 17-17,5%.
- Letro Bitter Beat est proposé comme un bitter de 70 cl au profil amer/hernacé (herbaceous) avec un taux d'alcool indiqué par les fiches commerciales (environ 25%).
- Produits disponibles dans des boutiques spécialisées (ex. Bottle of Italy) et cités dans des guides régionaux sur les spirits de l'Émilie-Romagne.
- Letro a été présenté dans des contextes locaux dédiés au vermouth (festival Vermù) et est lié à l'activité de l'oenologue Ettore Sangiorgi.
- Les fiches produit rapportent des méthodes de travail basées sur des infusions/macerations de botanicals et la filtration à froid pour le bitter.
