Matières premières
sorgho
Marque
Ming River
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Ming River.
Ming River est une marque internationale de baijiu du Sichuan produite à la distillerie historique Luzhou Laojiao (Sichuan, Chine). Le produit commercialisé est un baijiu de style strong-aroma, distillé principalement à partir de sorgho et commercialisé à 45% vol.
baijiu
spiritueux chinois
baijiu Sichuan
spiritueux à base de sorgho
Gamme du producteur
Gamme du producteur Ming River
Catégories de spiritueux
baijiu
spiritueux chinois
baijiu Sichuan
spiritueux à base de sorgho
Produits représentatifs
Sichuan Baijiu 70 cl - Ming River
Ming River Sichuan Baijiu (750 ml)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Style Sichuan (strong-aroma) : production basée sur la fermentation en fosses/pits et l'utilisation de 'qu' (levain de fermentation), avec distillation de céréales (principalement sorgho). La production a lieu à la distillerie Luzhou Laojiao.
Distillation
Fermentation en fosses (pit fermentation) avec utilisation de 'wheat qu' pour le style strong-aroma ; distillation ultérieure des céréales fermentées (typique du baijiu).
Histoire du producteur Ming River
Selon des sources éditoriales spécialisées, la marque Ming River a été créée par un groupe d'opérateurs du monde du baijiu (dont Matthias Heger et collaborateurs) dans le but d'introduire le baijiu sur les marchés internationaux ; le projet est né de l'expérience du bar Capital Spirits à Pékin et s'est développé en collaboration avec la distillerie historique Luzhou Laojiao pour la production. La marque est aujourd'hui importée et distribuée au niveau international.
Philosophie de production
Diffuser la connaissance du baijiu et le rendre accessible au public international par la culture, la communauté et son utilisation en cocktails, en promouvant l'accord avec la cuisine du Sichuan et l'expérience sociale typique de cette boisson.
Territoire
Produit dans la province du Sichuan (Luzhou) en Chine ; marque avec présence et siège légal/opérationnel pour l'export vers les États-Unis.
Ming River
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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