Marque

MZero

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de MZero.

MZero est une marque italienne de liqueurs et de bitters née en Calabre (Diamante) et développée par Vitamara. Son produit le plus connu est l'Amaro Sea, caractérisé par l'utilisation du cedro di Calabria et d'eau de mer purifiée ; le projet accorde une grande attention à la durabilité et à l'emballage recyclé.
amaro bitter liqueurs aux herbes liqueurs d'agrumes
Gamme du producteur

Gamme du producteur MZero

Catégories de spiritueux

amaro bitter liqueurs aux herbes liqueurs d'agrumes

Produits représentatifs

Amaro Sea 50cl - MZero

Matières premières

cedro di Calabria eau de mer purifiée plantes médicinales racines épices alcool sucre
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

D'après les fiches produit et la communication officielle : préparation via des infusions et macérations hydroalcooliques d'herbes et d'écorces d'agrumes ; pour l'Amaro Sea l'utilisation de cedri et d'eau de mer purifiée dans les phases de travail est déclarée (certaines sources mentionnent des périodes de saumure des cedri en eau de mer).

Distillation

Aucune distillation traditionnelle n'est déclarée : la production est principalement décrite comme une macération hydroalcoolique et des infusions botaniques ; certaines sources évoquent également des phases de travail contrôlées après l'infusion.

Histoire du producteur MZero

MZero est né comme marque liée à l'activité de Vitamara (active dans le food & beverage depuis 2015) et au MiglioZero Fish Bar de Diamante. L'idée et le développement du produit sont attribués à Raffaele Cammarella ; la marque est gérée/possédée par des entités locales (la dénomination sociale MZERO SEALAB S.R.L. apparaît dans la documentation). MZero a obtenu une visibilité internationale en participant à des concours internationaux pour les spiritueux.

Philosophie de production

Produire des liqueurs à forte identité territoriale, évoquant la Méditerranée (cedro et eau de mer) et en minimisant l'impact environnemental : emballages en matériaux recyclés, approche sans plastique et participation à des initiatives de protection de la mer.

Territoire

Riviera dei Cedri, Diamante (province de Cosenza), Calabre, Italie.

Récompenses

World Liqueur Awards 2021 : World's Best Bitters / Best Italian Bitter (MZero - Sea Water, Citrus). Autres reconnaissances et médailles lors d'événements internationaux rapportées par les sources commerciales et la presse spécialisée en 2021–2022.

MZero

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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