Marque

Oxley

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Oxley.

Oxley est une marque anglaise de gin connue pour avoir introduit une distillation à froid sous vide utilisant des zestes d'agrumes frais congelés; le produit le plus connu est un London Dry Gin 47% ABV réalisé en petites séries.
gin London Dry Gin gin distillé à froid sous vide gin en petites séries
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Oxley

Catégories de spiritueux

gin London Dry Gin gin distillé à froid sous vide gin en petites séries

Produits représentatifs

London Dry Gin 70cl - Oxley

Matières premières

alcool neutre de céréales (neutral grain spirit) zeste de pamplemousse (congelé, Murcia, Espagne) zeste de citron (congelé, Murcia, Espagne) zeste d'orange (congelé, Murcia, Espagne) botanicals (genévrier, coriandre, muscade, etc.)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Macération des botanicals avec alcool neutre pendant environ 15 heures; transfert manuel du mélange dans la chaudière et distillation en conditions de vide permettant l'ébullition à des températures sous‑zéro (environ -5°C). La vapeur est condensée à des températures très basses (la marque indique des valeurs indicatives pour le condenseur). Oxley utilise des zestes d'agrumes frais, épluchés à la main et congelés sous 24 heures (fournis, selon le producteur, depuis la région de Murcia, Espagne). Production en petites séries avec bouteilles numérotées.

Distillation

Distillation à froid sous vide (cold/vacuum distillation). Macération ~15 heures; distillation à des températures sous‑zéro (environ -5°C) et condensation à très basses températures pour préserver les arômes des ingrédients frais.

Histoire du producteur Oxley

Le projet Oxley est né comme expérimentation interne à partir de 2006 et, après des années de développement (l'équipe indique environ huit ans et de nombreuses recettes testées), le gin a été rendu public vers 2009. La marque est liée à la production au Royaume‑Uni et son histoire est marquée par l'innovation du procédé de distillation à froid.

Philosophie de production

Recréer la fraîcheur naturelle des ingrédients en utilisant la technologie pour préserver leurs arômes. Oxley mise sur l'innovation (cold/vacuum distillation) et la production en petites séries pour obtenir un gin au profil vivant et à la texture plaisamment lisse.

Territoire

Produit en Angleterre; la production est liée à la Thames Distillery (Clapham, région de Londres). La marque est reconnue dans les sources commerciales et sectorielles comme liée au groupe Bacardi Ltd.

Oxley

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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London Dry Gin 70cl - Oxley

London Dry Gin 70cl - Oxley

76,90 € 62,29 €
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