Producteur

Pao De Sitges

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Pao De Sitges.

Producteur artisanal de gin inspiré par la ville de Sitges (Catalogne, Espagne). La bouteille principale est un London Dry Gin 70 cl élaboré avec des botaniques locales du Parc Natural del Garraf et d'autres ingrédients méditerranéens.
London Dry gin gin méditerranéen gin artisanal gin
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Pao De Sitges

Catégories de spiritueux

London Dry gin gin méditerranéen gin artisanal gin

Produits représentatifs

Gin 70cl - Pao De Sitges Paó de Sitges - London Dry Gin 70cl

Matières premières

baies de genièvre romarin lavande thym miel (miel du Garraf) coriandre feuilles de combava cardamome angélique zestes de citron et d'orange sel marin poivre rouge / poivre
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production en petits lots avec distillation en alambic (citée comme distillation à la vapeur). Plusieurs sources indiquent un processus basé sur plusieurs distillations (une triple distillation est mentionnée dans certaines fiches techniques et chez des revendeurs). Des alambics en cuivre sont utilisés pour les activités formatives et expérimentales.

Distillation

Distillation en alambic (à la vapeur) — certaines fiches techniques indiquent une triple distillation.

Histoire du producteur Pao De Sitges

Né de l'idée d'un couple d'origine britannique (Ed et Emily) installé à Sitges, le projet s'est développé après de nombreux essais (les sources évoquent jusqu'à 55 recettes testées) jusqu'à définir la recette actuelle. Les fondateurs ont ouvert à Sitges un espace de vente et pédagogique dans la Carrer Major dans le but de proposer également des ateliers de distillation et d'expérimentation botanique.

Philosophie de production

Mettre l'identité de Sitges au centre via des botaniques locales et des ingrédients méditerranéens, en privilégiant le travail artisanal et la transparence du processus (aucun additif après la distillation selon le producteur). La marque vise aussi à relier produit, culture locale et formation par des ateliers et événements.

Territoire

Sitges (province de Barcelone), inspiration botanique du Parc Natural del Garraf ; marché initial local avec expansion vers d'autres villes espagnoles et à l'étranger.

Récompenses

Silver – The Gin Masters 2022; Gold – Global Spirits Design Masters 2022 (signalés par des publications et des fiches distributeurs).

Pao De Sitges

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

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Gin 70cl - Pao De Sitges

Gin 70cl - Pao De Sitges

44,27 € 36,60 €
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