Matières premières
Ugni blanc
Colombard
Maison
Pierre Ferrand
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Pierre Ferrand.
Pierre Ferrand est une marque de cognac gérée au sein de la Maison Ferrand, reconnue pour ses expressions basées sur le cru de la Grande Champagne et pour la réédition de techniques traditionnelles de production et d'affinage également orientées vers la mixologie.
cognac
cognac Grande Champagne
cognac pour cocktails
maison de spiritueux
Gamme du producteur
Gamme du producteur Pierre Ferrand
Catégories de spiritueux
cognac
cognac Grande Champagne
cognac pour cocktails
maison de spiritueux
Produits représentatifs
Pierre Ferrand 1840 Premier Cru Original 70cl
Pierre Ferrand Réserve Double Cask
Ferrand 10 Générations
Fûts et contenants de vieillissement
fûts en chêne français
fûts ex-Banyuls
fûts ex-Porto
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production basée sur des raisins de crus de la Grande Champagne cultivés et suivis par des vignerons propres ; distillation traditionnelle du cognac avec double distillation dans les alambics charentais en cuivre caractéristiques ; vieillissement en fûts de chêne et assemblages réalisés par le master blender.
Distillation
Double distillation dans des alambics charentais en cuivre, traditionnellement chauffés au feu direct.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne français ; pour certaines expressions, un affinage secondaire (finish) en fûts ayant contenu du Banyuls ou du Porto est prévu ; utilisation de plusieurs caves aux conditions différentes pour obtenir de la complexité.
Histoire du producteur Pierre Ferrand
La marque Pierre Ferrand a été relancée à la fin du XXe siècle : en 1989 Alexandre Gabriel et Jean-Dominique Andreu ont acquis la propriété et les stocks liés à l'ancienne maison Ferrand à La Nérolle (Segonzac), donnant naissance à la Maison Ferrand moderne et développant une gamme de cognacs qui valorisent les terroirs de la Grande Champagne. Au fil du temps, la Maison s'est élargie et a rassemblé plusieurs marques et projets liés aux spiritueux tout en gardant une forte attention à l'histoire locale et à la recherche technique.
Philosophie de production
Valoriser le terroir et les pratiques traditionnelles tout en favorisant l'innovation : production basée sur les crus de la Grande Champagne, respect des techniques artisanales et expérimentation d'affinages qui redécouvrent des pratiques historiques (ex. finitions secondaires en fûts ayant contenu des vins fortifiés). Forte attention à la mixologie avec certaines expressions pensées également pour l'usage en cocktails.
Territoire
Grande Champagne (Cognac), Charente — zone de Segonzac / Ars (Charente), France
Pierre Ferrand
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Pierre Ferrand
Les produits de ce producteur ne sont actuellement pas disponibles.
France
Europe
USA, UK, Suisse