Matières premières
canne à sucre
mélasse (en faible pourcentage, pour augmenter le rendement)
Distillerie
Rivers
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Rivers.
Rivers est le label sous lequel est commercialisé le rhum produit dans le historique River Antoine Estate de Grenada. Il s'agit de rhums de pure canne (style agricole / cane juice) à haute teneur en alcool, obtenus par des méthodes traditionnelles et reconnus pour leur caractère aromatique et intense.
rhum agricole
rhum caribéen (Grenada)
rhum blanc à haute teneur en alcool
Gamme du producteur
Gamme du producteur Rivers
Catégories de spiritueux
rhum agricole
rhum caribéen (Grenada)
rhum blanc à haute teneur en alcool
Produits représentatifs
Rum Antoine 70cl - Rivers (Rivers Royale Grenadian Rum 69%)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production basée sur le jus de canne (cane juice) : la canne est pressée avec un moulin entraîné par l'eau, le jus est concentré dans la boiling house, fermenté en cuves ouvertes avec des levures naturelles et distillé en alambics à repasse (pot still) chauffés au bois ; l'embouteillage a lieu sur place.
Distillation
Alambics à repasse (pot still) chauffés au bois ; distillation de jus de canne concentré
Histoire du producteur Rivers
La production liée au site de River Antoine remonte au XVIIIe siècle ; la distillerie est active depuis 1785 et est citée comme la plus ancienne distillerie encore en activité à Grenada. Au fil des siècles, le site est resté lié à l'activité agricole et à la transformation de la canne, puis est passé à une propriété locale et à une gestion collective. La production historique et les techniques traditionnelles ont été préservées.
Philosophie de production
Préserver les pratiques traditionnelles et les procédés locaux : culture de la canne sur place, utilisation d'une énergie mécanique hydraulique et processus de production traditionnels pour exprimer le caractère territorial du rhum.
Territoire
Grenada (île de Grenada), River Antoine Estate, paroisse de Saint Patrick
Rivers
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse