Matières premières
Blue Weber agave (Agave tequilana Weber) - 100% d'agave
Marque
Rooster
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Rooster.
Rooster est une marque de tequila commercialisée principalement sous le nom Rooster Rojo. La gamme comprend des expressions Blanco, Reposado et Añejo ainsi que des variantes aromatisées (par ex. Smoked Pineapple). Le produit est élaboré à la Fábrica de Tequilas Finos, dans la ville de Tequila (Jalisco, Mexique).
tequila 100% d'agave
tequila blanco
tequila reposado
tequila añejo
tequila aromatisée / infusée
Gamme du producteur
Gamme du producteur Rooster
Catégories de spiritueux
tequila 100% d'agave
tequila blanco
tequila reposado
tequila añejo
tequila aromatisée / infusée
Produits représentatifs
Rooster Rojo Blanco 70cl
Rooster Rojo Reposado
Rooster Rojo Añejo
Rooster Rojo Smoked Pineapple (Añejo infusion)
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne français
fûts ex-bourbon américains (environ 200 L)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Produite à la Fábrica de Tequilas Finos (Tequila, Jalisco) avec de l'agave Blue Weber 100% provenant de la région de Los Altos. Les pratiques mentionnées incluent la cuisson des piñas en autoclave, une fermentation contrôlée, une double distillation et la filtration du produit final via une technique désignée comme « filtration through Mexican silver » pour obtenir une plus grande douceur.
Distillation
Cuisson des piñas en autoclave, fermentation et double distillation ; techniques de filtration du produit final indiquées comme filtration through 'Mexican silver'.
Vieillissement
Pour les expressions vieillies : le Reposado est indiqué comme maturé en fûts de chêne français (période minimale indiquée dans les documents commerciaux : environ 2 mois pour le Reposado) ; l'Añejo est maturé en fûts ex-bourbon américains (indication d'au moins 12 mois pour l'Añejo).
Histoire du producteur Rooster
La marque Rooster Rojo a été lancée en 2017 après qu'Amber Beverage Group a acquis la Fábrica de Tequilas Finos. La distillerie (connue sous le nom de Fábrica de Tequilas Finos / Casa Rooster Rojo) produit plusieurs expressions de la marque et la gamme est depuis distribuée sur plusieurs marchés internationaux.
Philosophie de production
Positionnement vers une tequila 100% agave qui allie méthodes de production traditionnelles et présentation contemporaine ; l'objectif déclaré de la marque est de créer une tequila premium reconnue internationalement avec un profil doux grâce à des techniques de filtration et d'assemblage.
Territoire
Ville de Tequila, État de Jalisco, Mexique. Les marchés internationaux cités pour la distribution incluent les États-Unis, le Mexique, le Canada, les pays baltes, la Russie, l'Allemagne, l'Espagne et le Royaume-Uni.
Récompenses
Rooster Rojo a obtenu des reconnaissances au concours Tequila & Mezcal Masters 2018 (dont des médailles d'argent mentionnées dans les communications officielles de la maison mère et dans des communiqués de presse).
Rooster
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