Où se trouve Tenuta Villa Rovere?

Tenuta Villa Rovere est situé à Rovere di Forlì (Forlì) Émilie-Romagne Italie.

Que produit Tenuta Villa Rovere ?

Tenuta Villa Rovere produit ou représente des produits comme nocino, liqueurs traditionnelles de la Romagne, producteur agricole / label viticole.

Où acheter les produits de Tenuta Villa Rovere?

Vous pouvez acheter les produits de Tenuta Villa Rovere directement sur Bottle of Italy, sur la page dédiée au producteur.

Producteur

Tenuta Villa Rovere

Q: Quelles matières premières utilise Tenuta Villa Rovere ?

noix (variété Chandler), alcool, sucre, clous de girofle, cannelle, coriandre

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Tenuta Villa Rovere.

Tenuta Villa Rovere est une exploitation agricole/label viticole de la province de Forlì-Cesena qui produit principalement des vins et une petite sélection de liqueurs traditionnelles, dont le Nocino Terre di Romagna, élaboré avec des noix provenant des noyers de la propriété.

nocino liqueurs traditionnelles de la Romagne producteur agricole / label viticole

Voir tous les produits Site officiel

À savoir sur Tenuta Villa Rovere

Type Producteur

Région Rovere di Forlì (Forlì) , Émilie-Romagne , Italie

Produits de 6

Nocino produit avec des noix de la propriété de variété Chandler. Méthode traditionnelle de macération et d'infusion avec récolte des noix à l'état immature (pratique liée à la nuit de la Saint-Jean). Produit fabriqué et commercialisé directement par le domaine/l'exploitation agricole liée au label Tenuta Villa Rovere.

Gamme du producteur

Gamme du producteur Tenuta Villa Rovere

Catégories de spiritueux

nocino liqueurs traditionnelles de la Romagne producteur agricole / label viticole

Produits représentatifs

Terre di Romagna Nocino - 500 ml - Tenuta Villa Rovere Terre di Romagna Nocino - 100 ml - Tenuta Villa Rovere

Matières premières

noix (variété Chandler) alcool sucre clous de girofle cannelle coriandre

Distillation et production

Méthode de production

Pour le Nocino Terre di Romagna, le domaine utilise des noix récoltées immatures (variété Chandler) selon la tradition (y compris lors de la nuit de la Saint-Jean). Les noix sont coupées et mises en infusion dans de l'alcool pendant environ un an ; à l'issue de la macération, la partie solide est séparée, du sucre est ajouté et des épices comme les clous de girofle, la cannelle et la coriandre sont incorporées. Après une décantation supplémentaire, le produit est filtré, mis en bouteille et affiné en bouteille pendant au moins 12 mois avant la commercialisation.

Vieillissement

Décantation lente pendant environ un an après la macération et affinage en bouteille pendant au moins 12 mois avant la commercialisation.

Histoire du producteur Tenuta Villa Rovere

Tenuta Villa Rovere est le nom commercial lié à l'Azienda Agricola San Martino et au domaine homonyme situé à Rovere di Forlì. Le label valorise la production locale liée à la tradition familiale et territoriale de la Romagne ; le domaine et la villa conservent des références historiques locales et le projet œnologique est né de la gestion de l'exploitation agricole locale (informations issues des pages institutionnelles et des fiches locales du domaine).

Philosophie de production

Production artisanale et respect de la tradition locale : utilisation de matières premières du domaine (noisettes/noix) et procédés traditionnels de fabrication pour valoriser les spécialités romagnoles.

Territoire

Rovere di Forlì (province de Forlì-Cesena), Émilie-Romagne, Italie. Produit inscrit dans la tradition gastronomique et agricole de la Romagne.