Matières premières
eau finlandaise
seigle malté
orge maltée
maïs
puolukka (lingonberry)
Distillerie
The Helsinki Distilling Company
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de The Helsinki Distilling Company.
Distillerie urbaine basée à Helsinki (quartier Teurastamo), active depuis 2014 ; produit du gin artisanal, du whisky (notamment rye malt), des long drinks prêts-à-boire et d'autres spiritueux. Exploite également le bar/restaurant Tislaamo.
gin artisanal
gin barrel-aged
rye whisky (whisky di segale)
single malt
long drink / ready-to-drink
spiritueux urbains
Gamme du producteur
Gamme du producteur The Helsinki Distilling Company
Catégories de spiritueux
gin artisanal
gin barrel-aged
rye whisky (whisky di segale)
single malt
long drink / ready-to-drink
spiritueux urbains
Produits représentatifs
Helsinki Dry Gin 50cl
Helsinki Barrel Aged Gin
Helsinki Whiskey 100% Rye Malt (serie di release)
Helsinki Long Drink Gin & Yuzu (RTD)
Fûts et contenants de vieillissement
chêne américain vierge
ex-bourbon
ex-rye
ex-Oloroso (sherry)
fûts de Madère
chêne français (Allier, Limousin)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production artisanale en petits lots ; distillation et mise en bouteille manuelles pour de nombreuses références. Certains produits ne sont pas chill-filtered.
Distillation
Distillation artisanale en petits lots ; distillé et mis en bouteille à la main. Certaines expressions ne sont pas chill-filtered.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne sélectionnés pour les whiskies ; certaines éditions prévoient un finish en ex-bourbon, ex-rye, ex-Oloroso (sherry) ou fûts de Madère. Certaines variantes de gin sont également reposées en fût pendant quelques mois (barrel-aged gin).
Histoire du producteur The Helsinki Distilling Company
La compagnie est née de l'initiative d'associés ayant une expérience dans l'industrie des boissons et est devenue opérationnelle en 2014. Elle a été la première distillerie à rouvrir à Helsinki après plus d'un siècle. Les locaux se trouvent dans le complexe Teurastamo, zone urbaine connue pour sa culture culinaire, où sont produits et embouteillés les principaux articles de la marque.
Philosophie de production
Fort engagement envers l'artisanat et l'utilisation d'ingrédients locaux de qualité ; chaque bouteille numérotée porte souvent la signature du master distiller comme garantie de contrôle artisanal. L'attention est portée sur l'équilibre des profils aromatiques et sur la réinterprétation nordique de catégories classiques comme le gin ou le long drink.
Territoire
Helsinki (Teurastamo), Finlande
Récompenses
Helsinki Dry Gin : médailles d'or et distinctions à Destille Berlin (Spirit of the Year 2016 ; médailles également en 2017) et reconnaissances aux World Gin Awards (catégorie 'Best Finnish Gin' 2016), comme rapporté par des sources du secteur.
The Helsinki Distilling Company
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
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