Tomatin

La première enregistrement formel de la distillerie date du 8 juin 1897 ; après une première fermeture en 1906 elle rouvrit en 1909. Dans l'après-guerre, l'installation s'est fortement développée et en 1974 elle a atteint un pic avec 23 alambics et une capacité d'environ 12,5 millions de litres par an, devenant alors la plus grande distillerie de malt au monde. La crise du secteur dans les années 1980 a entraîné des difficultés financières : en février 1986 Tomatin a été acquise par les sociétés japonaises Takara Shuzo et Okura & Co., Takara restant actionnaire majoritaire. À partir des années 2000, la distillerie a réduit ses installations (réduction des alambics à 12) et a changé de stratégie, mettant davantage l'accent sur les expressions single malt et les expérimentations de maturation (par ex. la gamme Cù Bòcan et de nombreuses sorties core/limited basées sur différents types de fûts).