Distillerie

Tullibardine

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Tullibardine.

Tullibardine est une distillerie écossaise de single malt située à Blackford (Perthshire), réputée pour l'utilisation de l'eau de source de la Danny Burn et pour l'élevage principalement en fûts ex-bourbon avec des finitions occasionnelles en fûts de vin ou de sherry.
Single malt whisky des Highlands whisky vieilli
Gamme du producteur

Gamme du producteur Tullibardine

Catégories de spiritueux

Single malt whisky des Highlands whisky vieilli

Produits représentatifs

Whisky Tullibardine 15 Years 70cl - Coffret Whisky Tullibardine Sovereign 70cl

Matières premières

orge maltée (malted barley) eau de source (Danny Burn)

Fûts et contenants de vieillissement

ex-bourbon (first-fill) sherry banyuls fûts de vin (par ex. finitions Bourgogne)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Tous les processus de production se déroulent sur site à l'exception du maltage ; installation avec un moulin Porteus, plusieurs washbacks, alambics en cuivre et tonnellerie interne. Vieillissement et mise en bouteille gérés en interne.

Distillation

Distillation traditionnelle en alambics en cuivre (pot stills) ; le processus de production est entièrement géré sur site, sauf le maltage.

Vieillissement

Élevage en fûts dans des entrepôts traditionnels sur site ; les expressions principales sont élevées en fûts ex-bourbon (first-fill) avec quelques bouteilles finies en fûts de sherry, banyuls ou fûts de vin pour des éditions particulières.

Histoire du producteur Tullibardine

Le site possède une longue histoire liée aux activités brassicoles et de distillation depuis 1488 ; la distillation moderne a été lancée par William Delme-Evans dans les années immédiatement après la Seconde Guerre mondiale (la page officielle indique 1947 comme l'année où Delme-Evans a converti l'ancienne brasserie en distillerie). L'installation est restée inactive pendant une période entre les années 1990 et 2003, lorsqu'un groupe d'investisseurs l'a relancée ; en 2011 la propriété est passée à un groupe français spécialisé dans les vins et spiritueux (entité commerciale opérant ensuite sous le nom Terroirs Distillers). Depuis, la distillerie a repris la production et dispose d'une tonnellerie, d'entrepôts de vieillissement et d'une ligne d'embouteillage sur site.

Philosophie de production

Grande attention au contrôle artisanal de l'ensemble du processus de production (à l'exception du maltage), avec un accent sur la qualité du distillat de base et le choix des fûts pour obtenir des expressions nettes valorisant le bois et la matière première.

Territoire

Blackford, Perthshire, au pied des Ochil Hills (région des Highlands, Écosse). La distillerie utilise comme source d'eau les sources de la Danny Burn.

Tullibardine

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

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