Matières premières
vinacce (pomace) de raisins du Veneto oriental et du Frioul
Marque
Val de Brun
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Val de Brun.
Val de Brun est une ligne/produit liée à la Tenuta Val de Brun d'Astoria : une gamme de grappas commerciales (dont Grappa Bianca et Grappa Barricata) réalisée avec des vinacce (pomace) sélectionnées provenant du Veneto oriental et du Frioul.
grappa
grappa vénète
grappa bianca
grappa barricata
ligne de domaine viticole
Gamme du producteur
Gamme du producteur Val de Brun
Catégories de spiritueux
grappa
grappa vénète
grappa bianca
grappa barricata
ligne de domaine viticole
Produits représentatifs
Grappa Val De Brun Bianca 100cl
Grappa Fine Barricata Val de Brun 100cl
Fûts et contenants de vieillissement
barrique en chêne français (pour la version Barricata)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Produits obtenus à partir de vinacce (pomace) sélectionnées de raisins du Veneto oriental et du Frioul ; les vinacce sont distillées en alambics à cycle discontinu (bain‑marie). Certaines versions (Barricata) sont ensuite affinées en bois.
Distillation
Cycle discontinu en bain‑marie (alambic discontinu)
Vieillissement
Variante Bianca : non vieillie (incolore) ; Variante Barricata : affinage en bois (barrique) pendant plusieurs mois (indiqué au‑delà de 6 mois dans les fiches produit)
Histoire du producteur Val de Brun
Val de Brun est le nom du domaine (Tenuta Val de Brun) lié à Astoria ; le domaine est cité comme cœur de production d'Astoria et figure dans les collections de l'entreprise. Astoria, la maison mère, est active depuis 1987 et utilise la production de la Tenuta Val de Brun pour certaines étiquettes de son offre.
Philosophie de production
Liée à la culture d'entreprise d'Astoria, la ligne valorise la matière première territoriale et les pratiques liées à la qualité du vignoble ; attention au territoire, durabilité et traçabilité du produit sont des éléments récurrents dans la communication de l'entreprise.
Territoire
Tenuta Val de Brun (Refrontolo) - zone Conegliano Valdobbiadene, province de Trévise, région Vénétie, Italie
Val de Brun
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse