Matières premières
baies de genévrier
alcool neutre de céréales
herbes aromatiques
épices
Producteur
Vallembrosa
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Vallembrosa.
Producteur lié au célèbre Gin Vallombrosa (Dry Gin 70 cl, 47% vol.), un produit rattaché à la tradition liquoriste de l'abbaye de Vallombrosa en Toscane. L'étiquette est commercialisée via plusieurs revendeurs spécialisés et plateformes de commerce en ligne.
gin
dry gin
gin monovariétal
Gamme du producteur
Gamme du producteur Vallembrosa
Catégories de spiritueux
gin
dry gin
gin monovariétal
Produits représentatifs
Gin Vallombrosa 70cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Les descriptions produit indiquent une macération des baies dans de l'alcool neutre (citée par certains vendeurs) suivie d'une production en petits lots ; certaines fiches mentionnent l'emploi de la distillation en alambic à vapeur ou des techniques d'alcoolat/macération selon la source.
Distillation
Macération des baies dans l'alcool neutre suivie d'une distillation ; certaines fiches techniques indiquent une distillation en alambic à vapeur (informations rapportées par des sources commerciales).
Histoire du producteur Vallembrosa
L'iconographie et les fiches produit évoquent la longue tradition monastique de l'abbaye de Vallombrosa (Regello, FI) dans la préparation de remèdes à base de plantes, de liqueurs et de distillats ; des sources commerciales indiquent que, avec les restaurations et la reprise des activités après 1949, des pratiques de production traditionnelles ont été remises en valeur, notamment la réalisation du célèbre Dry Gin lié aux moines vallombrosiens.
Philosophie de production
Produit fortement lié au territoire et à la tradition monastique : valoriser les botaniques locales (en particulier les baies de genévrier sauvage) et les procédés artisanaux en tirage limité.
Territoire
Toscane — zone de l'abbaye/forêt de Vallombrosa (commune de Reggello, province de Florence) ; les baies de genévrier sont indiquées comme récoltées dans les collines environnantes (Sansepolcro / Pieve Santo Stefano dans certaines descriptions).
Vallembrosa
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
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