Matières premières
orge (100% islandaise)
eau de source islandaise
Marque
Viti
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Viti.
Viti (Víti) est l'expression du Brennivín — l'eau-de-vie traditionnelle islandaise — produite et commercialisée par l'équipe d'Eimverk. Il s'agit d'une eau-de-vie à base d'orge islandaise et de botaniques locales, caractérisée par des notes de cumin et d'autres herbes nordiques ; la version standard est non vieillie, tandis que des éditions spéciales (p. ex. Winter Reserve) sont maturées en fûts de whisky.
aquavit
brennivín islandais
spiritueux nordiques
liqueurs traditionnelles
Gamme du producteur
Gamme du producteur Viti
Catégories de spiritueux
aquavit
brennivín islandais
spiritueux nordiques
liqueurs traditionnelles
Produits représentatifs
Aquavit Viti 70cl - Viti
Víti Brennivín (standard)
Víti Brennivín Winter Reserve (édition maturée en fûts de whisky)
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de whisky vierges (pour les éditions limitées)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production en small-batch avec distillation répétée de la même base alcoolique ; la recette utilise de l'orge islandaise et des botaniques autochtones. La version standard n'est pas vieillie ; certaines éditions spéciales sont placées en maturation en fûts de whisky.
Distillation
Triple distillation (small-batch / installation artisanale), visant à préserver les huiles essentielles des botaniques.
Vieillissement
Version standard non vieillie ; certaines éditions limitées (p. ex. Winter Reserve) sont maturées en fûts de whisky vierges.
Histoire du producteur Viti
La marque Víti fait partie de la gamme produite par Eimverk (souvent présentée sous le nom Flóki/Eimverk Distillery). Eimverk est une distillerie islandaise basée à Garðabær, active dans la production de whisky, de gin et de brennivín ; le site de la distillerie relate le lancement de Víti comme expression traditionnelle du Brennivín au sein de leur offre.
Philosophie de production
Mettre en avant l'utilisation de matières premières locales et la production en petites séries : Víti est née de la volonté d'exprimer le caractère du territoire islandais en utilisant de l'orge et de l'eau locales et des botaniques indigènes, travaillées avec des méthodes artisanales pour préserver leurs huiles essentielles et profils aromatiques.
Territoire
Islande (Garðabær, Région de la Capitale)
Viti
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Viti
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