Matières premières
jus frais de canne à sucre
Marque
William Hinton
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de William Hinton.
William Hinton est une marque de rum agricole de l'île de Madère (Portugal), produite par la société Engenho Novo da Madeira Lda. La gamme comprend des rum blancs et vieillis (ex. 3 ans, 6 ans), des éditions limitées à fermentation naturelle et des bouteilles avec finish en différents types de fûts.
rum agricole de Madère
rum vieillis en fûts
single cask finish
rum blanc
vermouth (Moot)
Gamme du producteur
Gamme du producteur William Hinton
Catégories de spiritueux
rum agricole de Madère
rum vieillis en fûts
single cask finish
rum blanc
vermouth (Moot)
Produits représentatifs
Rum William Hinton de Madère 3Yo - 70cl
William Hinton Rum 6 Years (Édition Limitée)
William Hinton Natural Fermentation (Édition Limitée)
William Hinton Rum 9 Months
William Hinton Single Cask Finish (Whisky / Sherry / Porto / Madeira)
Fûts et contenants de vieillissement
chêne français
fûts de vin de Madère
fûts de porto
fûts de sherry
fûts de whisky (200 L)
fûts ex-brandy
fûts avec finish au Peated Whisky
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production basée sur le jus frais de canne à sucre ; pour certaines expressions, une fermentation naturelle avec levures indigènes est utilisée (ex. processus de fermentation naturelle sur 3 jours). La distillation s'effectue dans une colonne continue historique ; certaines références sont soumises à des assemblages et à des finishes en fûts sélectionnés.
Distillation
Distillation dans une colonne continue historique ; certaines expressions sont décrites comme soumises à une distillation unique dans la colonne centenaire.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne (ex. chêne français) pour les expressions vieillies ; certaines bouteilles reçoivent un finish en fûts sélectionnés (périodes de finish variables, ex. 6–9 mois selon l'étiquette).
Histoire du producteur William Hinton
Le nom William Hinton rappelle la historique Fábrica do Torreão (associée à la famille Hinton) fondée au XIXe siècle à Madère. La production moderne liée à la marque a été relancée via Engenho Novo da Madeira Lda, constituée dans la première décennie des années 2000 ; la distillation contemporaine s'appuie sur une colonne historique héritée de l'atelier homonyme précédent. Ces dernières années, la marque a remis en avant les rum agricoles de l'île avec des expressions vieillies et des éditions spéciales.
Philosophie de production
Mettre en valeur l'expression de l'île de Madère à travers des rum agricoles produits à partir du jus frais de canne à sucre, en combinant des méthodes traditionnelles (fermentation naturelle pour certaines éditions) avec des phases de vieillissement et de finish qui exaltent la complexité aromatique.
Territoire
Île de Madère (Région autonome de Madère), Portugal. Siège opérationnel / point de vente indiqué dans le Parque Empresarial da Calheta.
Récompenses
Produit portugais de l'année (Lisbon Bar Show) 2018
William Hinton
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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