Producteur

ZeroTrenta

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de ZeroTrenta.

ZeroTrenta est une marque de Brescia de liqueurs et d'amari (produit par Amarcor S.r.l.) qui propose une gamme artisanale composée principalement d'amari et d'un gin. Les produits sont élaborés avec des ingrédients naturels et des techniques de travail à froid; parmi les références figurent Amaro Zerotrenta, Amaro Gnecco, Amaro Vecio et Gin Tony.
amari artisanaux liqueurs aux herbes gin artisanal liqueurs de Brescia
Gamme du producteur

Gamme du producteur ZeroTrenta

Catégories de spiritueux

amari artisanaux liqueurs aux herbes gin artisanal liqueurs de Brescia

Produits représentatifs

Amaro Zerotrenta (70cl) Amaro Gnecco (50cl) Amaro Vecio (50cl) Gin Tony (70cl)

Matières premières

herbes sauvages réglisse gentiane romarin anis étoilé camomille mélisse baies de genièvre grappa di Amarone (pour Amaro Vecio)

Fûts et contenants de vieillissement

barrique en chêne
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Pour les amari : extractions et traitements à froid des herbes, racines et feuilles (macerations/extractions à froid). Pour le Gin Tony : macération des baies de genièvre suivie de distillations séparées qui combinent l'alcoolat de genièvre avec le distillat des botanicals de l'amaro.

Distillation

Pour les amari : procédés à froid (extractions/macerations). Pour le Gin Tony : macération des baies de genièvre et des botanicals suivie de distillations séparées qui sont ensuite réunies.

Vieillissement

Certaines éditions (par ex. Amaro Vecio) sont vieillies en fûts de chêne ; pour Amaro Vecio un repos en fût est indiqué, avec intégration ultérieure de grappa di Amarone dans certaines versions.

Histoire du producteur ZeroTrenta

ZeroTrenta naît comme projet d'Alessandro Ortogni et Andrea Corezzola, lancé en 2011. La production et la commercialisation sont gérées par la société Amarcor S.r.l.; le projet a reçu des reconnaissances dans des concours internationaux, dont une médaille d'or au Internationaler Spirituosen Wettbewerb (ISW) de Neustadt en 2014.

Philosophie de production

Recherche de saveurs authentiques avec des matières premières naturelles et des formulations à base de plantes; production de liqueurs artisanales sans conservateurs ni colorants artificiels, avec attention à la qualité des botaniques et à des procédés préservant les essences aromatiques.

Territoire

Brescia / Travagliato (Lombardie). Siège opérationnel et boutique d'entreprise signalés dans la province de Brescia.

Récompenses

Médaille d'or - Internationaler Spirituosen Wettbewerb (ISW), Neustadt, 2014.

ZeroTrenta

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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