158 Cabernet Sauvignon Rubicone IGT - Tenuta Massellina
158 Cabernet Sauvignon Rubicone IGT - Tenuta Massellina

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Tenuta Massellina
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Cabernet Sauvignon · Rubicone IGT · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Tenuta Massellina
Nom Rubicone IGT
Variété Cabernet Sauvignon
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits des bois, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Émilie-Romagne
Zone de production Rubicone
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Le Cabernet Sauvignon de la Tenuta Massellina dans l'IGT Rubicone exprime un profil immédiat et honnête : dans le verre, il présente une robe rubis intense et un bouquet qui reste sur des tonalités de fruits noirs mûrs, cerise et prune, accompagnés de nuances herbacées et d'une pointe de poivre noir. Il ne cherche pas l'artifice, mais la pureté du fruit et une structure bien définie qui invite à la dégustation ; l'acidité est vive, soutient le vin et maintient une buvabilité fluide, tandis que la composante tannique est présente mais assouplie, prête à accompagner des plats savoureux.

En bouche, on perçoit une bonne concentration sans lourdeur, avec des retours fruités et une note sapide qui prolonge la finale ; la persistance est mesurée et agréable, idéale pour qui recherche un Cabernet équilibré et de tous les jours. Il s'accorde bien avec des viandes rouges grillées, des ragù corsés ou des fromages affinés ; à servir autour de 16-18°C pour en saisir pleinement le caractère, et à déguster dans les prochaines années pour apprécier l'intégration progressive des tanins.
Le domaine

Tenuta Masselina – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Masselina.

Domaine vitivinicole situé à Castelbolognese (RA), actif sur les collines de la sous-zone Serra della Romagna ; il produit des vins issus de cépages autochtones et internationaux, avec une forte orientation vers la durabilité.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Cépages: Sangiovese, Albana, Pignoletto, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Trebbiano
Environ 22 hectares au total, dont 16 hectares plantés en vignoble. Transition vers la viticulture biologique achevée en 2019. Propriété et gestion confiées au groupe coopératif Terre Cevico. Installations rénovées pour l'œnotourisme: salles de dégustation, musée d'entreprise et espaces événementiels. Utilisation d'énergies renouvelables pour une gestion durable.
Voir tous les vins de Tenuta Masselina Le domaine Tenuta Masselina
Histoire du domaine
La propriété, aujourd’hui partie du groupe coopératif Terre Cevico, a été relancée ces dernières années grâce à des investissements dans la cave, les salles d’affinage et l’accueil œnotouristique. Le domaine a été restructuré en réhabilitant des bâtiments historiques et en les transformant en espaces de dégustation, musée d’entreprise et vente directe, intégrant le projet dans le cadre du plan plus large de valorisation du territoire romagnol.
Philosophie de production
L'entreprise s'attache à valoriser le territoire par des pratiques agricoles attentives: respect de la vigne et du sol, transition vers la viticulture biologique et réduction de l'empreinte énergétique grâce à des solutions renouvelables et à des systèmes de climatisation à faible impact.
Terroir et vignobles
La propriété se situe sur la crête collinare entre Imola et Faenza. Les vignobles sont exposés sur les collines argileuses de la région, dont l'altitude varie entre environ 50 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, un terroir propice au Sangiovese, à l'Albana et à d'autres cépages locaux.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An