Aceto di Vino Rosso Peppoli 250ml - Marchesi Antinori

Le vinaigre de vin rouge Peppoli de Marchesi Antinori en bouteille de 250 ml exprime une acidité élégante et maîtrisée, avec un profil qui rappelle le caractère du vin dont il est issu. La couleur est limpide, avec des reflets rubis, tandis qu'au nez émergent des notes de fruits rouges mûrs, une touche de sous-bois et une agréable nuance vinée et poudrée qui renforce son identité. En bouche, il montre une belle rondeur, fraîcheur et salinité, laissant une persistance qui nettoie le palais sans être agressive.

Il se prête à assaisonner des salades composées, à tempérer des plats riches comme des viandes rôties ou grillées et à créer des marinades et des sauces réduites ; quelques gouttes en fin de préparation valorisent les saveurs sans les couvrir. Polyvalent en cuisine, il est un allié des fromages affinés et des légumes grillés, mais il se révèle également utile dans les vinaigrettes les plus délicates. Conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière ; agiter légèrement la bouteille avant l'emploi pour homogénéiser les arômes.