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 Producteur |
Roner |
 Taper |
Eau-de-vie |
 Profil aromatique |
Fruité, doux, aromatique de mûre |
 Ingrédients |
Mûres de ronce |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Servir frais, idéal comme digestif |
Au nez, il s’ouvre sur des notes fraîches et fruitées, où se distingue la douceur naturelle de la mûre, accompagnée de nuances herbacées et de légers accents épicés. En bouche, la douceur s’allie à une sapidité vibrante, avec une finale persistante qui évoque la fraîcheur des bois alto-allemands.
Idéal à déguster pur, à température ambiante ou légèrement frais, cet Acquavite se prête également comme ingrédient raffiné pour cocktails et accords avec des desserts à base de fruits ou de chocolat noir, valorisant l’équilibre entre douceur et acidité. Un distillat qui célèbre la tradition et la nature avec élégance.
Roner
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Distillation
Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.
Vieillissement
Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.
Matières premières
Botaniques
Produits représentatifs
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