Acquavite di Lamponi 50cl - Himbeere Privat - Roner

Roner

Format: 50 cl

-18%
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Informations techniques
Producteur Roner
Taper Eau-de-vie de fruits
Profil aromatique Arôme intense de framboise fraîche, fruité
Ingrédients Framboises
Format 50 cl
Gradation 21.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic à vapeur
Filtration Filtration à froid
Couleur Transparent
Consommation Servir frais, idéal comme digestif
L’Acquavite di Lamponi 50cl de Himbeere Privat est issue de l’attention portée à la distillation des meilleurs framboises cultivées dans les vallées alpines du Tyrol du Sud, une terre qui grâce à son microclimat favorise la maturation optimale de ces petits fruits rouges, riches en arômes intenses et frais.

Cette eau-de-vie précieuse, produite par la distillerie Roner, se distingue par sa pureté et par la concentration aromatique élevée qui raconte le caractère du territoire. L’acquavite est obtenue par une distillation lente et délicate dans des alambics à vapeur, qui préserve les parfums naturels de la framboise sans exalter des notes excessivement alcoolisées.

Au nez, on perçoit des senteurs fruitées, vibrantes et douces, accompagnées d’une légère touche florale et d’une agréable fraîcheur finale. En bouche, elle est douce, élégante et enveloppante, idéale en fin de repas ou pour enrichir des desserts à base de fruits rouges. Une eau-de-vie qui valorise le patrimoine œnogastronomique local et l’artisanat de la distillation sud-tyrolienne.
Distillerie

Roner

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Roner.

Roner est une distillerie familiale basée à Termeno/Tramin (Haut-Adige) spécialisée dans les eaux-de-vie de fruits, la grappa, les liqueurs, le gin, le rum, le vermouth et d'autres références ; elle allie tradition alpine et innovation en distillation.
eaux-de-vie de fruits grappa liqueurs aux herbes et aux fruits gin alpin rums italiens vieillis vermouths du Haut-Adige amari des Alpes whisky artisanal du Haut-Adige
Pays Italie
Région Haut-Adige / Alto Adige
Fondation 1946

Distillation

Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.

Vieillissement

Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.

Matières premières

fruits (abricots, poires Williams, cerises, framboises, pommes, raisins Moscato) marc de raisin (marc pour grappa) mélasse de canne à sucre (pour le rum R74)

Botaniques

cônes de pin genévrier achillée racine de violette racine de gentiane

Produits représentatifs

Marille (eau-de-vie d'abricot) Williams Luisa (poire Williams) Moskatella (eau-de-vie de raisin Moscato) R74 (rum blanc et vieilli) Z44 (Distilled Dry Gin) K32 Amaro Waldhimbeergeist (eau-de-vie de framboise)

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An