Acquavite di Lamponi 70cl - Waldhimbeergeist - Roner
Format: 70 cl
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 Producteur |
Roner |
 Taper |
Eau-de-vie de fruit |
 Profil aromatique |
Arôme intense de framboise fraîche |
 Ingrédients |
Framboises |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic à vapeur |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Servir froid, idéal comme digestif |
En bouche, elle se distingue par sa pureté cristalline, avec des sensations aromatiques allant de l’intense senteur de framboise fraîche à des notes légères et florales, accompagnées d’une finale nette et harmonieuse. La structure raffinée et l’équilibre font de cette eau-de-vie un excellent choix à déguster pure, froide ou comme ingrédient original dans des cocktails sophistiqués. Elle est idéale avec des desserts à base de fruits rouges ou des fromages affinés, capable de sublimer les saveurs avec élégance et caractère.
Roner
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Distillation
Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.
Vieillissement
Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.
Matières premières
Botaniques
Produits représentatifs
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