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 Producteur |
Roner |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Notes résineuses de pin cembro, aromatique, frais |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
38.0% |
 Méthode de distillation |
Alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2-3 fois |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Température ambiante, digestif |
Au nez, elle s’ouvre sur des notes intenses de résine, d’aiguilles de pin et des senteurs balsamiques rappelant les forêts de montagne, tandis qu’en bouche elle se révèle douce, enveloppante, avec une agréable persistance aromatique évoquant la nature intacte.
Parfaite comme digestif après un repas copieux de la tradition alpine, cette grappa accompagne également à merveille les plats à base de gibier ou les fromages affinés, sublimant leurs saveurs grâce à sa nuance épicée et rafraîchissante. Une expérience authentique de montagne à chaque gorgée.
Roner
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Distillation
Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.
Vieillissement
Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.
Matières premières
Botaniques
Produits représentatifs
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