Acquavite di Pera 50cl - Williams - Roner

Roner

Format: 50 cl

-19%
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Informations techniques
Producteur Roner
Taper Eau-de-vie de fruit
Profil aromatique Frais, fruité, arôme de poire
Ingrédients Poires Williams
Format 50 cl
Gradation 40.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic en cuivre
Couleur Incolore
Consommation Servir frais, idéal comme digestif
L'Acquavite di Pera Williams de Roner représente une excellence de l'artisanat trentin, obtenue par la distillation de poires Williams cultivées dans le climat unique des Alpes. Fruit d'une sélection attentive des meilleures poires mûres, cette acquavite exprime au nez des arômes élégants, frais et fruités, avec des notes distinctives de poire fraîchement cueillie et un délicat parfum floral.

En bouche, elle révèle une douceur surprenante et une persistance nette, avec un équilibre harmonieux entre la douceur fruitée et la caractéristique fraîcheur de la Williams. Le processus de distillation dans des alambics en cuivre et l'absence de vieillissement en bois conservent intacts les arômes frais et la pureté du fruit.

Idéale comme digestif, elle accompagne parfaitement les desserts à base de fruits ou les fromages frais, mais exprime tout son potentiel également dégustée pure à la fin du repas, laissant une sensation propre et enveloppante, typique des grandes acquavites de poire alpine.
Distillerie

Roner

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Roner.

Roner est une distillerie familiale basée à Termeno/Tramin (Haut-Adige) spécialisée dans les eaux-de-vie de fruits, la grappa, les liqueurs, le gin, le rum, le vermouth et d'autres références ; elle allie tradition alpine et innovation en distillation.
eaux-de-vie de fruits grappa liqueurs aux herbes et aux fruits gin alpin rums italiens vieillis vermouths du Haut-Adige amari des Alpes whisky artisanal du Haut-Adige
Pays Italie
Région Haut-Adige / Alto Adige
Fondation 1946

Distillation

Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.

Vieillissement

Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.

Matières premières

fruits (abricots, poires Williams, cerises, framboises, pommes, raisins Moscato) marc de raisin (marc pour grappa) mélasse de canne à sucre (pour le rum R74)

Botaniques

cônes de pin genévrier achillée racine de violette racine de gentiane

Produits représentatifs

Marille (eau-de-vie d'abricot) Williams Luisa (poire Williams) Moskatella (eau-de-vie de raisin Moscato) R74 (rum blanc et vieilli) Z44 (Distilled Dry Gin) K32 Amaro Waldhimbeergeist (eau-de-vie de framboise)

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An