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Admeto Syrah Vegan - Terre Siciliane IGT - Alcesti

Alcesti
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Syrah · Terre Siciliane - Indication géographique typique (IGT) · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Alcesti
Nom Terre Siciliane - Indication géographique typique (IGT)
Variété Syrah
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits des bois, poivre noir, notes balsamiques
Méthode de vinification Egrappage; macération 24–27°C; fermentation en inox
Région Sicile
Zone de production Marsala, province de Trapani
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6 mois en inox et barriques; 1 mois en bouteille
Type de fût Barriques en chêne français
Couleur Rouge rubis profond
Accompagnement Champignons grillés, risottos, soupe de haricots

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Admeto Syrah Vegan est un vin rouge proposé par la maison Alcesti en Terre Siciliane IGT. À base de Syrah, il a été élaboré en respectant des critères vegans tout au long du processus. En bouteille, il conserve un caractère attribuable au cépage : arômes de fruits noirs et d'épices, des nuances qui peuvent varier selon le millésime et l'interprétation en cave. La structure est équilibrée, avec des tanins présents mais non envahissants, et une finale qui peut être persistante.

Il s'accorde bien avec des plats de viande rouge, des préparations aux champignons et des fromages demi-affinés ; pour des accords plus légers, il convient aussi à des préparations méditerranéennes savoureuses. Servir autour de 16-18 °C, éventuellement en ouvrant la bouteille quelques minutes avant pour laisser exprimer les arômes. Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Idéal pour qui cherche un Syrah au style contemporain avec une démarche vegan et une agréable buvabilité.