Aglianico Vulture Superiore DOCG - Don Anselmo - Paternoster 2017

Name: Aglianico Vulture Superiore DOCG - Don Anselmo - Paternoster
Brand: Paternoster
SKU: Tom-A2DAG-2017
Price: 35.38 EUR
Availability: InStock

Paternoster

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Paternoster
Nom	Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Variété	Aglianico
Vintage	2017
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Basilicate
Zone de production	Vulture
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 3 ans
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 10 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

L’Aglianico del Vulture Superiore DOCG Don Anselmo de Paternoster naît au cœur de l’ancienne région du Vulture, en Basilicate, un terroir volcanique qui confère au cépage Aglianico un caractère unique et vigoureux. Ce vin se distingue par son intensité aromatique, avec des parfums de fruits rouges mûrs, d’épices douces et des notes de réglisse, typiques de l’Aglianico cultivé sur des sols riches en minéraux volcaniques.

Le long vieillissement en fûts de chêne contribue à donner structure et complexité, en assouplissant les tanins sans perdre la nervosité typique de ce cépage. En bouche, il révèle un équilibre entre puissance et fraîcheur, avec une finale persistante et enveloppante. Parfait compagnon des rôtis, viandes rouges et fromages affinés, Don Anselmo exprime l’authenticité du territoire du Vulture à chaque gorgée. Une expérience sensorielle qui allie tradition et élégance, typique de la meilleure production lucanienne.

Le domaine

Paternoster – Domaine en Basilicata

Découvrez l'histoire et les vins de Paternoster.

Cave historique de Barile (Basilicate) axée sur l'expression de l'Aglianico del Vulture ; elle produit également des vins à base de Falanghina et un spumante de sa propre gamme.

Région: Basilicata

Pays: Italia

Fondation: 1925

Cépages: Aglianico, Falanghina

Cave historique du Vulture, aux racines familiales et au projet centenaire. Accent marqué sur l'Aglianico del Vulture et des vinifications parcellaires, parcelle par parcelle. Lignes phares: Don Anselmo, Synthesi, Bariliott, Vulcanico et Assensi. Fait partie du groupe Tommasi Family Estates depuis 2016, avec des investissements dans l'hospitalité et la relance de la marque. Vins souvent cités par la critique internationale, récompensés par des notes et des distinctions.

Voir tous les vins de Paternoster Le domaine Paternoster

Histoire du domaine

Cave historique du Vulture, née dans la famille Paternoster et active depuis des générations. Créée en 1925 à Barile, elle est devenue une référence pour la valorisation de l'Aglianico del Vulture: elle conserve une forte continuité familiale dans sa gestion et, depuis 2016, fait partie du groupe Tommasi Family Estates, qui a soutenu des projets de restauration et d'extension des structures d'accueil du domaine.

Philosophie de production

Approche artisanale et territoriale: chaque vignoble et chaque parcelle sont travaillés et vinifiés séparément pour raconter le caractère du Vulture. Les choix à la vigne et au chai sont guidés par le respect du fruit, la recherche d'identité et la volonté de produire des vins longévifs et reconnaissables.

Terroir et vignobles

Située sur les pentes du Monte Vulture, en Basilicata, la cave travaille sur des sols volcaniques caractéristiques de l'appellation Aglianico del Vulture, à des altitudes pouvant dépasser 400–600 m et présentant de fortes amplitudes thermiques.

Récompenses

Le cru Don Anselmo a recueilli d'importantes reconnaissances de la critique internationale: on compte parmi les récompenses et notes obtenues des évaluations élevées de Wine Advocate, 93/100 de James Suckling, ainsi que des distinctions italiennes comme les 3 Bicchieri de Gambero Rosso.