Albana di Romagna Secco DOCG - Tenuta Massellina

À la dégustation l'Albana di Romagna Secco di Tenuta Massellina se présente avec un profil frais et net : bouquet de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagné d'une légère note d'amande amère qui lui confère du caractère sans l'alourdir. La bouche est sèche, bien équilibrée entre une acidité vive et une agréable sapidité, avec un corps moyen et une texture légèrement pulpeuse qui soutient la dégustation. La persistance est plutôt fraîche que intensément longue, ce qui le rend adapté à ceux qui cherchent un vin blanc sec au tempérament mesuré et gastronomique.

On le boit volontiers jeune, à une température d'environ 8-10°C, lorsque la fraîcheur et les arômes sont plus marqués. Il s'accorde bien avec des entrées de la mer, des crustacés, des plats de poisson grillé et avec des fromages frais ou des charcuteries légères ; essayez-le aussi avec des recettes traditionnelles de la Romagne pour apprécier son équilibre. En bouteille, il offre une interprétation franche et directe de l'Albana sèche, pratique et polyvalente au service de la table.