Albana di Romagna Secco DOCG - Vigna Rocca - Bio - Tremonti 2023

Albana di Romagna Secco DOCG Vigna Rocca de Tremonti est un vin blanc biologique qui exprime les caractéristiques typiques de l'appellation sans faire référence à un millésime précis. De couleur paille lumineuse, au nez il s'ouvre sur des nuances de fleurs blanches, pêche et cèdre, accompagnées d'une légère touche herbacée qui apporte de la fraîcheur. On perçoit également des notes de pomme verte et une subtile impulsion d'agrumes qui complètent le profil aromatique. En bouche il montre un équilibre entre une acidité vive et une salinité, un corps contenu et une persistance qui incite à reprendre une gorgée.

Il séduit par sa polyvalence à table : il s'accorde avec des plats de mer légers, des antipasti de légumes, des pâtes aux assaisonnements peu structurés et des fromages frais. Il convient aussi comme vin d'apéritif pour ceux qui recherchent un profil sec et net. Il est conseillé de le servir frais, mais pas glacé, afin d'apprécier ses arômes. La mention « Bio » reflète le choix de pratiques agricoles orientées vers la durabilité ; chaque bouteille porte le caractère du producteur Tremonti et de la Vigna Rocca.