Albarella Barolo DOCG 2022 - Fratelli Borgogno 2022

Albarella Barolo DOCG 2022 des Fratelli Borgogno propose une approche classique du Nebbiolo : des arômes nets de fruits rouges mûrs et de pétales de rose, avec des notes terreuses et d'épices douces qui se révèlent progressivement. La bouche apparaît tendue et bien équilibrée, avec des tanins perceptibles mais fins et une fraîcheur qui soutient la trame gustative ; corps moyen à plein et une bonne densité rendent la dégustation solide sans être lourde. La progression est linéaire, avec une persistance qui invite à reprendre son souffle avant une nouvelle gorgée.

À table, il fait des merveilles avec des plats de viande structurés, des braisés, des rôtis ou des fromages affinés ; c'est aussi un bon candidat à la décantation quelques heures avant, afin d'assouplir les tanins les plus marqués. Servi autour de 16-18°C, il montre un équilibre entre immédiateté et potentiel d'évolution, laissant sur le palais un souvenir de prune et de sous-bois qui revient après chaque gorgée. Un Barolo sincère, destiné à ceux qui apprécient l'élégance et le caractère.