Alghero Cabernet Riserva DOC - Marchese di Villamarina - Sella & Mosca 2021

L'Alghero Cabernet Riserva DOC Marchese di Villamarina est une véritable perle de la cave Sella & Mosca, située au cœur de la Sardaigne. Ce vin extraordinaire se distingue par son élégante complexité et son équilibre corsé qui enchante dès la première gorgée.

Produit à partir du cépage Cabernet Sauvignon, ce marc passe 18 mois en barriques de chêne français, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille avant d'être mis sur le marché. Le résultat est un vin d'une grande structure et intensité, avec une couleur rubis profond qui anticipe la richesse des sensations olfactives et gustatives.

Au nez, l'Alghero Cabernet Riserva offre un bouquet complexe avec des notes de baies mûres, des nuances de vanille et d'épices douces provenant du bois de chêne. La touche de poivre noir et la légère trace de tabac enrichissent encore le profil aromatique.

En bouche, le vin est vigoureux et équilibré, avec des tanins bien structurés qui promettent une longue garde. Les saveurs de fruits mûrs, de chocolat noir et une légère note balsamique se combinent pour offrir une expérience gustative complexe et persistante.

L'Alghero Cabernet Riserva DOC est parfait pour accompagner les plats de viande rouge, en particulier les rôtis et les viandes braisées. C'est également un excellent compagnon des fromages affinés et des plats intenses qui nécessitent un vin à forte personnalité.

Nous recommandons de le servir à une température de 18-20°C pour apprécier pleinement toutes ses qualités. Avec son potentiel de garde, ce vin se prête également à une garde en cave plusieurs années, évoluant et vieillissant au fil du temps.