Alto Adige DOC Gewürztraminer - Franz Haas 2022
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Le Alto Adige DOC Gewürztraminer de Franz Haas est un vin blanc qui capture l'essence du cépage Gewürztraminer, mise en valeur par la vocation viticole particulière du Haut-Adige, une région réputée pour la production de vins blancs de haute qualité et de caractère. Franz Haas, une cave qui se consacre depuis des générations à la recherche de l'excellence et à l'expression du terroir à travers des vignes autochtones et internationales, présente dans ce Gewürztraminer une synthèse parfaite de tradition et d'innovation.
Le vin a une couleur jaune paille intense, tendant vers l'ambre avec l'élevage. Au nez, le Gewürztraminer de Franz Haas dégage un arôme intense et enveloppant, avec des notes dominantes de fleurs exotiques, de litchi, de pêche et des notes d'épices douces comme la cannelle et le clou de girofle, typiques de la vigne.
En bouche, le vin surprend par sa richesse et sa complexité. La structure est ample et enveloppante, avec un équilibre parfait entre acidité et alcool, qui soutient l'intensité aromatique et garantit une longue persistance gustative. La finale est aromatique et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de propreté en bouche.
Ce Gewürztraminer est idéal en association avec des plats aromatiques et épicés, comme la cuisine asiatique, les plats de poissons et fruits de mer, le foie gras et les fromages bleus. Son intensité et sa complexité en font également un excellent vin de méditation.
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