Amaro Fabbrizii Riserva 50cl - Liquorificio Fabbrizii

Liquorificio Fabbrizii

Amaro (liqueur amère italienne) · 50 cl · 38.0% vol · Intense et élégant : herbacé, boisé, épices, moelleux enveloppant

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Informations techniques
Producteur Liquorificio Fabbrizii
Taper Amaro (liqueur amère italienne)
Profil aromatique Intense et élégant : herbacé, boisé, épices, moelleux enveloppant
Ingrédients Eau; sucre; alcool; infusion de plantes aromatiques; infusion d'orange
Format 50 cl
Gradation 38.0%
Type de fût Barrique (chêne, châtaignier, cerisier, robinier, frêne)
Vieillissement Vieilli 6 mois en barriques; assemblage de différentes barriques
Méthode de distillation Infusion de plantes aromatiques
Consommation À la dégustation : température ambiante, verre de méditation, 1 glaçon
Amaro Fabbrizii Riserva est une liqueur amère proposée par le Liquorificio Fabbrizii en bouteille de 50 cl. Au nez, elle présente des profils aromatiques nets sans être envahissants, où des caractères amers sont équilibrés par des nuances plus douces ; le degré alcoolique s'intègre à la structure globale, ce qui la rend adaptée à différents moments de consommation. Le conditionnement est sobre et pensé pour un usage personnel ou le partage en petits groupes.

En bouche, elle offre une progression cohérente : l'amertume domine sans écraser, laissant place à une finale persistante et nette. Elle peut être dégustée pure à température ambiante ou légèrement fraîche, et se prête aussi à un usage modéré en mixologie pour ceux qui recherchent une touche amère dans les cocktails. Elle convient comme digestif après des repas peu élaborés et peut accompagner des fromages à pâte ferme ou des desserts à base de crème en petites portions ; ceux qui préfèrent une expérience plus douce peuvent l'allonger d'un trait d'eau ou d'un zeste d'agrume. Il est conseillé de la conserver à l'abri de la lumière directe et à température stable. Les informations ci‑dessus sont basées sur les données produit fournies par le fabricant.
Producteur de liqueurs

Liquorificio Fabbrizii

Producteur de liqueurs

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Liquorificio Fabbrizii.

Liquorificio Fabbrizii est un producteur artisanal italien de liqueurs basé en Val d'Aveto (Rezzoaglio, GE). Il produit une gamme de liqueurs et de spirits, notamment amaro, limoncello, gin et cocktails prêts-à-boire, en combinant des recettes familiales traditionnelles avec des procédés d'infusion et de macération.
liqueurs ligures amari aux herbes limoncello (Limone di Sorrento PGI) gin compound (infusion) cocktails prêts-à-boire
Pays Italie
Région Ligurie

Distillation

Pour le gin Fabbrizii (Rusagni) une technique de type compound/infusion dans l'alcool et l'eau est utilisée ; de nombreuses liqueurs et amari sont obtenus par infusion et macération plutôt que par distillation traditionnelle.

Vieillissement

Certaines références portant la mention "Riserva" suggèrent des traitements de vieillissement ; des sources éditoriales indiquent qu'une partie de la production est vieillie en fûts en bois (information tirée des pages produit et des documents de communication).

Matières premières

eau alcool sucre Limoni di Sorrento (Limone di Sorrento PGI) - zestes baies de genièvre herbes aromatiques locales (plantes/herbes des Apennins) écorce de cascarilla (mentionnée pour l'amaro)

Produits représentatifs

Negroni Cocktail 50cl - Liquorificio Fabbrizii Limoncello di Santo Stefano 70cl - Liquorificio Fabbrizii Gin Rusagni 70cl - Liquorificio Fabbrizii Aperitivo Fabbrizii 50cl - Liquorificio Fabbrizii Amaro Fabbrizii 70cl - Liquorificio Fabbrizii