Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Rhetico - Bolla

Bolla

Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Rhetico - Bolla 2019

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Bolla
Nom	Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Variété	Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage	2019
Gradation	16.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification	Passissage des raisins, fermentation lente
Région	Vénétie
Zone de production	Valpolicella Classica
Pays	Italie
Taper	Rouge tranquille
Vieillissement	Minimum 2 ans
Type de fût	Grands fûts de chêne et barriques
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 10-15 ans suivant la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Rhetico" de la cave Bolla est un vin qui incarne la grandeur et la tradition de la Valpolicella. Cet Amarone, l'un des vins italiens les plus appréciés et les plus connus au monde, est produit à partir d'une sélection de raisins secs, qui confèrent au vin une richesse et une complexité uniques.

Visuellement, Rhetico présente une couleur rouge grenat profond, première indication de son intensité. Au nez, le vin libère un bouquet riche et enveloppant, aux arômes intenses de fruits mûrs, comme les cerises à l'alcool et les prunes, accompagnés de notes de chocolat, de tabac et d'épices douces, reflet de son élevage sous bois.

En bouche, l'Amarone Rhetico est un vin d'une puissance et d'une élégance extraordinaires. Les tanins sont présents mais doux et bien harmonisés, l'acidité est bien équilibrée et des saveurs intenses de fruits mûrs, de chocolat et d'épices sont perçues, avec une finale longue et persistante qui laisse un arrière-goût agréable.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production

Vénétie

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.