Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Cassa di Legno - Bertani 2015

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 de Bertani, élaboré dans la zone historique de la Valpolicella Classica, se distingue par l’élégance et la complexité typiques de ce territoire vénitien. Obtenu à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, soumis au traditionnel passerillage sur claies, cet Amarone présente un élevage en fûts de bois qui en sublime la structure et l’équilibre.

Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense et profonde, tandis qu’au nez il offre un bouquet riche en notes fruitées de cerise mûre, prune et épices douces, accompagnées de senteurs grillées et balsamiques, signe d’un long vieillissement bien maîtrisé. La bouche est enveloppante, chaude, avec des tanins doux et une agréable persistance aromatique qui laisse place à des rappels de tabac et de chocolat noir.

Parfait en accord avec des viandes rouges succulentes, des braisés et des fromages affinés, il représente une excellence qui exprime pleinement la tradition et l’identité de la Valpolicella.