Cesari

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC - Bosan - Cesari 2015

Name: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC - Bosan - Cesari
Brand: Cesari
SKU: bottle-02188
Price: 58.76 EUR
Availability: OutOfStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cesari
Nom	Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC
Variété	Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage	2015
Gradation	15.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification	Appassimento des raisins, fermentation lente
Région	Vénétie
Zone de production	Valpolicella Classica
Pays	Italie
Taper	Vin rouge tranquille
Vieillissement	Minimum 4 ans
Type de fût	Grands fûts de chêne et barriques
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC - Bosan - Cesari, produit par la cave historique Cesari, naît au cœur de la Valpolicella Classica, une région renommée pour ses collines riches en calcaire et argile. Cet Amarone est obtenu à partir des cépages autochtones Corvina, Rondinella et Molinara, récoltés à la main et soumis à un appassimento naturel soigné sur des claies, un processus qui confère au vin une intensité et une complexité extraordinaires.

Affiné pendant une longue période en fûts de bois précieux, ce vin se distingue par son caractère structuré et harmonieux. Au verre, il présente une couleur rouge grenat profond, tandis qu’au nez il dégage des arômes enveloppants de fruits mûrs, d'épices et de notes terreuses. En bouche, il révèle douceur et puissance avec une finale longue et persistante.

Parfait en accompagnement de viandes rouges, rôtis savoureux ou fromages affinés, l'Amarone Riserva de Cesari est une véritable expression de la tradition vénitienne, capable de raconter le charme d’un terroir unique.

Le domaine

Cesari – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cesari.

Domaine viticole de Vérone, axé sur les appellations de la Valpolicella Classica et de la région du lac de Garde (Lugana), réputé pour ses Amarone et pour sa forte présence sur les marchés étrangers.

Région: Veneto

Pays: Italy

Fondation: 1936

Cépages: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Negrara, Rossignola, Turbiana (Lugana), Chardonnay, Pinot Grigio, Garganega, Merlot, Cabernet Sauvignon

Fondée en 1936 et historiquement liée à la Valpolicella Classica. Deux caves opérationnelles: Fumane et Cavaion Veronese Vignobles et crus reconnus comme Bosan et Il Bosco pour les Amarone Lignes blanches Centofilari basées sur Turbiana Solide activité d'exportation et présence internationale

Voir tous les vins de Cesari Le domaine Cesari

Histoire du domaine

Fondée par Gerardo Cesari en 1936, la maison est restée attachée à la famille et à la tradition de la Valpolicella. Au cours du XXe siècle, elle a contribué à la diffusion de l'Amarone sur les marchés internationaux; aujourd'hui, elle exploite deux établissements et maintient des productions liées à des vignobles historiques tels que Bosan et Il Bosco.

Philosophie de production

Une approche qui allie respect du territoire et technologies modernes: Cesari affirme son intention de mettre en valeur l'expression du vignoble tout en conservant une signature contemporaine sur les étiquettes et dans les processus de production.

Terroir et vignobles

La production est ancrée dans la Valpolicella Classica, avec des extensions dans la zone méridionale du lac de Garde; l'entreprise gère des vignobles et des caves répartis entre Fumane et Cavaion Veronese.

Récompenses

Parmi les reconnaissances citées par l'entreprise et par la presse spécialisée: des mentions à l'international pour l'Amarone et l'attribution du Tre Bicchieri du Gambero Rosso pour l'Amarone Bosan, mentionnée dans les actualités de l'entreprise; des millésimes individuels également signalés par JamesSuckling et Robert Parker sur les fiches produit.