Amarone della Valpolicella DOCG - Dal Forno Romano 2008

L’Amarone della Valpolicella DOCG de Dal Forno Romano représente l’excellence de l’œnologie vénitienne, né au cœur de la Valpolicella classique, terre propice aux grands vins rouges structurés. Obtenu principalement à partir des raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, cet Amarone exprime la complexité donnée par la technique du passerillage, qui concentre les sucres et les arômes sur les raisins sélectionnés après la vendange.



L’élevage en fûts de bois précieux permet de fondre le potentiel aromatique et la puissance tannique avec élégance et profondeur, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, cerise, prune, accompagnés de notes épicées et d’un léger parfum de vanille et de tabac. Le corps est enveloppant, avec un équilibre parfait entre douceur et structure, capable de laisser une longue finale salée et persistante.



Idéal avec des plats de la tradition vénitienne, viandes rouges et fromages affinés, cet Amarone valorise chaque dégustation avec intensité et caractère inimitable.