Amarone della Valpolicella Vigne Alte - Zeni
Amarone della Valpolicella Vigne Alte - Zeni

Amarone della Valpolicella Vigne Alte - Zeni 2019

Zeni
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Format: 75 cl

-20%
49,19 €


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Informations techniques
Producteur Zeni
Nom Amarone della Valpolicella DOCG
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2019
Gradation 16.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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L'Amarone della Valpolicella Vigne Alte - Zeni représente une excellence née de la sélection de raisins Corvina, Rondinella et Molinara cultivés sur les hauteurs de la Valpolicella Classica, dans le Veneto. Ce terroir d'exception confère au vin une structure imposante et un caractère complexe. Après un long et traditionnel séchage des raisins, qui concentre les arômes et les sucres, le vin mûrit en fûts de bois pendant au moins deux ans, affinant son profil élégant et enveloppant.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, accompagné de parfums intenses de cerise, prune sèche, épices douces et notes de tabac. En bouche, il est doux, chaleureux, avec des tanins soyeux et une finale persistante, rappelant des notes de cacao et de réglisse. Excellent avec des viandes rouges, gibier et fromages affinés, cet Amarone della Valpolicella Vigne Alte - Zeni est une expression raffinée du patrimoine vitivinicole vénitien.
Le domaine

Azienda Agricola Zeni – Domaine en Trentino / Piana Rotaliana

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Zeni.

Domaine familial du Trentin, basé à San Michele all'Adige, producteur de vins locaux (Teroldego, Nosiola, Moscato Rosa et autres) et d'eaux-de-vie. Il propose des vins tranquilles, des Trentodoc méthode classique et une petite production de grappa ; il a entamé la conversion à l'agriculture biologique.
Région: Trentino / Piana Rotaliana
Pays: Italia
Fondation: 1882
Cépages: Teroldego, Nosiola, Moscato Rosa, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Nero
Fondée en 1882. Domaine certifié en viticulture biologique. Production de Teroldego et valorisation des cépages autochtones du Trentin. Production de Trentodoc méthode traditionnelle et gamme de distillats/grappas. Cave ouverte aux dégustations et à la vente directe, avec boutique en ligne.
Voir tous les vins de Azienda Agricola Zeni Le domaine Azienda Agricola Zeni
Histoire du domaine
L'entreprise est née dans le bourg de Grumo et, à ses origines, est liée à la famille Zeni; le site de l'entreprise indique que la cave a été fondée par Roberto Zeni en 1882. La production et la gestion se sont transmises entre plusieurs générations familiales et, au fil des ans, l'activité s'est étendue pour inclure des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle et une distillerie artisanale. Dans les années 2000, l'entreprise a engagé une démarche vers des pratiques plus naturelles et la conversion progressive à l'agriculture biologique.
Philosophie de production
Alliant pratiques agricoles durables et respect du territoire à une tradition familiale, le domaine vise à valoriser les cépages autochtones et les pratiques biologiques pour obtenir des vins expressifs du terroir, tout en maintenant des techniques d'affinage soigneusement maîtrisées.
Terroir et vignobles
Implantée dans la Piana Rotaliana et sur les collines avisane. Les vignobles comprennent à la fois la plaine alluviale du Noce/Adige et des coteaux aux sols dolomitiques; parmi les crus figure le Maso Nero, utilisé également pour l'élaboration de vins effervescents et l'élevage.
Récompenses
Le domaine et ses vins ont été signalés dans des concours et des guides; sur le site du domaine sont indiquées les distinctions et les retombées presse.

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