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Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2008 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari 2008

Name: Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2008 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-43408/08
Price: 75.1 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Merlot 90%; Cabernet Franc; Petit Verdot · Bolgheri Superiore DOC · 75 cl · 2008

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Informations techniques

Producteur	Folonari
Nom	Bolgheri Superiore DOC
Variété	Merlot 90%; Cabernet Franc; Petit Verdot
Vintage	2008
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Cerise, cassis, mûre, tabac, chocolat
Méthode de vinification	Maceration ~30 jours à 28°C; fermentation en acier inox
Région	Toscane
Zone de production	Tenuta Campo al Mare, district de Bolgheri
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	16–18 mois en tonneaux de chêne français
Type de fût	Tonneaux 500 L chêne français
Couleur	Rouge pourpre
Température de service	16–18 °C
Consommation recommandée	Jusqu'à 30 ans après le millésime
Accompagnement	Ragoût de sanglier aux chanterelles et myrtilles, polenta Garfagnina

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Descrizione

Le Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC 2008 de Folonari se présente comme un vin qui invite à la lenteur : sa longue évolution en bouteille le rend apte à ceux qui recherchent une bouche mûre et complexe. Dans le verre, il affiche une couleur profonde, caractéristique des rouges structurés, avec des signes laissant présager un développement au fil du temps. Au nez, on perçoit des notes tertiaires et une trame aromatique qui s'ouvre à l'oxygénation, offrant une dégustation mesurée et posée. C'est une étiquette qui témoigne d'un équilibre entre intensité et retenue, pensée pour accompagner des plats de caractère ou des moments d'attention.

Présentée en 'Cassa Legno' et associée au nom 'Campo al Mare', cette bouteille porte la signature du domaine Folonari et l'appellation Bolgheri Superiore DOC, millésime 2008. Il est conseillé de la servir légèrement plus fraîche que la température ambiante et de la décanter si l'on souhaite favoriser l'ouverture des arômes. Adaptée à ceux qui apprécient les vins mûrs et réfléchis, elle mérite d'être retenue pour des dégustations attentives ou comme présence significative dans une sélection de rouges.

Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.

Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Pays: Italia

Fondation: 2000

Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.

Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari

Histoire du domaine

La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.

Philosophie de production

Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.

Terroir et vignobles

Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.

Récompenses

Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.