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Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2009 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari 2009

Folonari
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Merlot 90% - Cabernet Franc 5% - Petit Verdot 5% · Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC · 75 cl · 2009

-19%
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC
Variété Merlot 90% - Cabernet Franc 5% - Petit Verdot 5%
Vintage 2009
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Prune, fruits rouges, épices, tabac, romarin
Méthode de vinification Maceration environ 30 jours à 28°C
Région Toscane
Zone de production Tenuta Campo al Mare, Bolgheri (Castagneto Carducci, LI)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 16-18 mois en barriques; 12 mois en bouteille
Type de fût Tonneaux et barriques chêne français (500/225 L)
Couleur Rouge pourpre, profond
Température de service 16-18 °C
Consommation recommandée Jusqu'à 30 ans
Accompagnement Sanglier en ragoût aux girolles et myrtilles

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Le Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC 2009 de Folonari se présente comme une expression de terroir reconnaissable, mis en bouteille pour le millésime indiqué et conditionné en caisse bois. Au nez, on perçoit des arômes de fruits mûrs, des notes herbacées et des nuances épicées, soutenues par un profil tannique présent mais équilibré. En bouche, le vin offre une structure de corps moyen à ample, avec une trame laissant supposer une évolution progressive en bouteille et une finale agréable et persistante.

Il convient d'y aller avec patience : une légère décantation peut aider à ouvrir les arômes après le long temps en bouteille, tandis que la température de service idéale se situe autour de 16–18 °C. Il s'accorde bien avec des viandes rôties, des plats mijotés et des fromages moyennement affinés ; la caisse bois en fait aussi une idée cadeau ou un conditionnement adapté pour une conservation soignée. L'étiquette ne fournit pas d'indications sur les cépages ou les techniques de vinification.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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