Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2022 - Campo al Mare - Folonari 2022

Folonari

Merlot · Bolgheri Superiore DOC · 75 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Bolgheri Superiore DOC
Variété Merlot
Vintage 2022
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Cerise, cassis, mûre, tabac, chocolat, herbes, vanille
Méthode de vinification Fermentation en acier; macération env. 4 semaines
Région Toscane
Zone de production Sélection de raisins Tenuta Campo al Mare, Bolgheri
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Élevage 24 mois en barrique; affinage en bouteille
Type de fût Barrique
Couleur Rouge pourpre
Température de service 18-20 °C
Consommation recommandée À consommer dans les 30 ans
Accompagnement Rôtis, gibier, fromages affinés, risotto aux champignons
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC 2022, Campo al Mare de Folonari, est un vin rouge qui interprète avec retenue la tradition viticole de la côte toscane. De bonne structure, il se présente avec un profil aromatique mesuré et un caractère cohérent avec son appellation. Dans le verre, il montre une robe rubis aux reflets vifs ; le nez évoque des fruits rouges mûrs, de fines notes d'épices et une touche herbacée discrète, sans excès. Le producteur adopte un langage œnologique identifiable, axé sur l'équilibre entre la matière et la fraîcheur.

En bouche, il confirme une trame tannique présente mais polie, soutenue par une fraîcheur qui facilite la dégustation. La finale est persistante sans être envahissante, adaptée à ceux qui recherchent un vin de personnalité mesurée et fiable. Il accompagne viandes grillées, plats savoureux et fromages de maturation moyenne ; indiqué pour une consommation de structure moyenne lors d'un dîner informel ou d'une table conviviale. Température de service conseillée autour de 16–18 °C.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.