Barbera D'Alba DOC Superiore - Magnum - Castello Di Neive 2019

Le Barbera d'Alba DOC Superiore au format Magnum de Castello di Neive est une véritable célébration de la vigne Barbera, l'une des plus représentatives et appréciées du Piémont. Ce vin, présenté dans un format magnum équivalent à deux bouteilles standards, est non seulement signe de prestige et de partage, mais offre également des conditions idéales pour un vieillissement optimal, permettant au vin de développer davantage sa complexité et son bouquet aromatisé au fil du temps.

Le Château de Neive, avec ses traditions profondément enracinées et sa position privilégiée dans les collines d'Alba, prend soin avec soin et dévouement des vignobles d'où proviennent les raisins Barbera de ce vin "Superiore". Cette dénomination indique un niveau de qualité plus élevé, dû en partie à la période de vieillissement plus longue requise pour le vin, qui comprend généralement un passage en barriques de chêne, enrichissant le vin de notes épicées et vanillées, ainsi que donnant une plus grande douceur aux tanins.

Le Barbera d'Alba DOC Superiore se distingue par sa couleur rouge rubis vive et profonde, avec des reflets tendant vers le violet. Au nez, il exprime une riche gamme d'arômes allant des fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, à des notes plus complexes d'épices douces, de chocolat et une élégante touche boisée, témoignant de l'élevage équilibré en fûts.

En bouche, le vin révèle une structure solide, soutenue par une vive acidité caractéristique du cépage Barbera, qui contribue à la fraîcheur et à la longueur de la gorgée. Les tanins sont souples et bien intégrés, ce qui donne une bouche harmonieuse et complexe, avec une finale persistante qui laisse des souvenirs de fruits mûrs et un léger piquant.

Le format Magnum du Barbera d'Alba DOC Superiore est particulièrement adapté aux occasions spéciales, où le vin devient le protagoniste de la table, accompagnant les plats traditionnels piémontais tels que les viandes rouges, le gibier, les plats à base de champignons et les fromages moyennement affinés. La présentation en Magnum, en plus d'assurer une évolution plus lente et plus progressive du vin, en fait également un cadeau prestigieux ou un ajout significatif à toute collection de vins.