Chargement du média…
66,20 €−20%
Prix conseillé : 82,50 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Ceretto
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2018
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de rose, cerise, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 10-15 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo DOCG - Ceretto
Autres questions
Sommelier AIBarolo DOCG - Ceretto
Autres questions
Le Barolo DOCG produit par la cave Ceretto est l'un des vins les plus prestigieux et appréciés du panorama viticole italien. Produit dans les Langhe, une région du Piémont célèbre pour la production de vins exceptionnels, ce Barolo est un véritable symbole de la tradition œnologique italienne.
Ce vin se distingue par sa couleur rouge grenat intense avec des reflets orangés, typique des Barolo qui ont bénéficié d'un vieillissement adéquat. Au nez, il offre un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de cuir, de tabac et de subtiles traces de rose fanée. Ces sensations olfactives sont un signe incontestable de la qualité des raisins Nebbiolo, utilisés exclusivement pour la production du Barolo.
En bouche, il est riche et puissant, mais en même temps équilibré, avec une parfaite intégration entre des tanins robustes et une fraîcheur qui persiste longtemps. La complexité des saveurs évolue au fil des minutes, révélant des couches de chocolat amer, de terre humide et de vanille, fruit d'un vieillissement méticuleux dans des fûts de chêne.
Conformément à la réglementation du DOCG, le Barolo de Ceretto subit au moins 38 mois de vieillissement, dont 18 dans des fûts de bois, perfectionnant sa structure et enrichissant son profil aromatique.
Idéal pour accompagner des plats de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés, le Barolo DOCG de Ceretto est un vin qui promet d'évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années. Servi à une température de 18-20°C, il permet d'exprimer au mieux toutes ses qualités, le rendant un excellent choix pour des occasions spéciales ou comme cadeau prestigieux pour les amateurs de vin.
Ce vin se distingue par sa couleur rouge grenat intense avec des reflets orangés, typique des Barolo qui ont bénéficié d'un vieillissement adéquat. Au nez, il offre un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de cuir, de tabac et de subtiles traces de rose fanée. Ces sensations olfactives sont un signe incontestable de la qualité des raisins Nebbiolo, utilisés exclusivement pour la production du Barolo.
En bouche, il est riche et puissant, mais en même temps équilibré, avec une parfaite intégration entre des tanins robustes et une fraîcheur qui persiste longtemps. La complexité des saveurs évolue au fil des minutes, révélant des couches de chocolat amer, de terre humide et de vanille, fruit d'un vieillissement méticuleux dans des fûts de chêne.
Conformément à la réglementation du DOCG, le Barolo de Ceretto subit au moins 38 mois de vieillissement, dont 18 dans des fûts de bois, perfectionnant sa structure et enrichissant son profil aromatique.
Idéal pour accompagner des plats de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés, le Barolo DOCG de Ceretto est un vin qui promet d'évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années. Servi à une température de 18-20°C, il permet d'exprimer au mieux toutes ses qualités, le rendant un excellent choix pour des occasions spéciales ou comme cadeau prestigieux pour les amateurs de vin.
Le domaine
Ceretto
PiemonteItaliaDepuis 1937
Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.
- Cépages
- Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato
- Domaine familial avec une production historique dans les Langhe.
- Présence de plusieurs caves/domaines
- Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité
- Approche à la cave axée sur une intervention minimale
- Engagement dans des projets culturels et gastronomiques
L’histoire
Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.
Philosophie de production
Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.
Terroir et vignobles
Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|