Asti DOCG Spumante 2023 - I Vignaioli Di Santo Stefano - Ceretto

Ceretto

Asti DOCG · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Ceretto
Nom Asti DOCG
Gradation 7.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de pomme, pêche, fleurs blanches
Méthode de vinification Fermentation en autoclave
Sucres résiduels Élevés
Région Piémont
Zone de production Province d'Asti
Pays Italie
Taper Vin mousseux doux
Couleur Jaune paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Desserts, pâtisserie, sucreries

L'Asti DOCG Spumante 2023 des Vignaioli di Santo Stefano, produit par la renommée cave Ceretto, se présente comme un exemplaire délicieusement représentatif des vins effervescents du Piémont. Ce vin effervescent doux séduit immédiatement par sa couleur jaune paille brillante et son perlage finement tissé qui danse élégamment dans le verre. Au nez, émerge un bouquet aromatique riche en suggestions de fruits frais, en particulier de pommes, de poires et de délicates notes florales d'acacia et de jasmin, enrichi par une légère touche de miel. En bouche, l'Asti Spumante offre une douceur équilibrée, accompagnée d'une acidité vive qui confère fraîcheur et buvabilité, créant un équilibre harmonieux qui invite à une autre gorgée. Raffiné et festif, ce vin est idéal pour accompagner des desserts en fin de repas ou pour être apprécié en tant qu'apéritif. Produit avec des raisins Moscato, typiques de la région, il offre une expérience sensorielle qui reflète la maîtrise et la passion de la cave Ceretto pour les vins de qualité.

Le domaine

Ceretto – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Ceretto.

Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1937
Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato
Domaine familial avec une production historique dans les Langhe. Présence de plusieurs caves/domaines Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité Approche à la cave axée sur une intervention minimale Engagement dans des projets culturels et gastronomiques
Histoire du domaine
Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.
Philosophie de production
Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.
Terroir et vignobles
Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An