Barolo DOCG - Gianfranco Alessandria 2020

Le Barolo DOCG produit par la cave Gianfranco Alessandria est un excellent exemple de l'élégance et de la complexité que les vins de cette appellation peuvent offrir. Provenant des collines brumeuses du Piémont, en particulier de la région de Barolo, réputée pour son sol argileux et calcaire, ce vin est le fruit d'un soin et d'une dévotion extraordinaires.

La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une longue macération des raisins et une fermentation ultérieure à température contrôlée. Le vieillissement se fait en grandes foudres de chêne pendant une période pouvant aller jusqu'à 36 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille. Ce processus confère au vin une structure robuste et une capacité de vieillissement remarquable.

Le Barolo de Gianfranco Alessandria se présente avec une couleur rouge grenat profond. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, émergent immédiatement, enrichies de nuances de tabac, cuir et poivre noir qui contribuent à un profil aromatique complexe. En bouche, il se distingue par sa richesse et sa concentration, avec des tanins bien intégrés et une longue persistance aromatique qui se termine sur des tons de chocolat noir et vanille.

Parfait à servir avec des plats robustes comme les braisés, le gibier et les fromages affinés, le Barolo de Gianfranco Alessandria est également un vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier chaque nuance. Il est recommandé de le décanter au moins une heure avant le service pour lui permettre d’exprimer pleinement son bouquet.

Avec une capacité à évoluer magnifiquement au fil des années, ce Barolo représente un excellent choix pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir les profondeurs et les nuances offertes par une des appellations italiennes les plus prestigieuses.