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| Samalens | |
| Armagnac | |
| Notes de fruits secs, vanille, épices | |
| Raisin | |
| 70 cl | |
| 42.0% | |
| Chêne français | |
| Plusieurs décennies, depuis 1946 | |
| Distillation continue ou discontinue | |
| 1 | |
| Ugni blanc, folle blanche, colombard | |
| Ambre foncé | |
| À température ambiante, de méditation |
En bouche l'attaque est chaude et enveloppante, avec une douceur centrale soutenue par une trame tannique fine et une persistance épicée agréable. La finale est longue, avec des retours de vanille, d'écorce d'orange et des notes terreuses qui complètent le tableau. Idéal pour l'après‑repas méditatif, il se marie bien avec le chocolat noir, les fromages affinés ou comme digestif contemplatif, servi légèrement frais dans de grands verres pour valoriser ses parfums.
Samalens
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Samalens.
Distillation
Distillation traditionnelle d'Armagnac sur alambics armagnacais (coupes tête/coeur/queue déterminées par dégustations du maître de chai) ; l'exploitation dispose également d'alambics charentais.
Vieillissement
Élevage en pièces de chêne français (environ 420 L) avec sélection de bois à grain fin et toastage léger ; parcours d'affinage prévoyant des fûts neufs suivis de fûts « roux » avant les assemblages finaux.