Azienda Agricola Rinaldini

Bianco Frizzante Emilia IGP - M'oro Rinaldini - Azienda Agricola Rinaldini

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Azienda Agricola Rinaldini
Nom	Emilia IGP
Variété	Grechetto Gentile (Pignoletto)
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits blancs, fleurs des champs
Méthode de vinification	Fermentation naturelle avec méthode Martinotti
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Émilie
Pays	Italie
Taper	Vin blanc pétillant
Vieillissement	Acier
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 2 ans
Accompagnement	Entrées, plats de poisson, apéritifs

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Descrizione

Le Bianco Frizzante Emilia IGP - M'oro Rinaldini est un vin vif et agréablement pétillant produit par la Société Agricole Rinaldini, située dans la région fertile de l'Émilie-Romagne, connue pour sa riche tradition gastronomique et viticole. Cette cave, animée par la passion et l'innovation de la famille Rinaldini, se consacre à la production de vins qui expriment l'authenticité et la qualité du territoire, en alliant les méthodes traditionnelles aux techniques modernes.

Le "M'oro Rinaldini" est classé IGP (Indication Géographique Protégée), ce qui indique que le vin est produit selon des normes de qualité spécifiques et provient de raisins soigneusement sélectionnés dans la région d'Émilie. Ce vin mousseux est issu d'une sélection rigoureuse de vignes blanches, qui peuvent varier selon les millésimes, pour offrir un produit qui se distingue par sa fraîcheur et sa buvabilité.

A vue, le Bianco Frizzante Emilia IGP M'oro Rinaldini présente une robe jaune paille clair, agrémentée d'un perlage fin et persistant, qui rehausse sa vivacité. Au nez, le vin révèle un arôme frais et fruité, avec des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, enrichies par une légère minéralité, qui reflète la typicité du terroir émilien.

En bouche, le vin surprend par son agréable effervescence, qui s'accompagne d'une fraîcheur et d'une saveur équilibrées, le rendant extrêmement agréable et désaltérant. Les saveurs fruitées et florales perçues au nez se confirment en bouche, menant à une finale nette et rafraîchissante.

Idéal à l'apéritif ou accompagné d'entrées légères, de plats à base de poisson, de sushis et sashimis ou de fromages frais, le Bianco Frizzante Emilia IGP M'oro Rinaldini est un vin qui invite à la convivialité et au partage, parfait pour accompagner des moments de joie et de détente.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Apertura Media

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zone de production

Émilie-Romagne

Le domaine

Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola.

Domaine familial en Émilie-Romagne, situé à Calerno (Sant'Ilario d'Enza, RE), axé sur la production de vins locaux (Lambrusco, vins tranquilles blancs et rouges) et de vins effervescents, avec vente directe et dégustations.

Région: Emilia-Romagna

Pays: Italia

Cépages: Lambrusco Grasparossa, Ancellotta, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Peduncolo Rosso, Lambrusco Salamino, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malvasia di Candia Aromatica, Pinot Bianco, Grechetto Gentile (Pignoletto)

Vignobles en propriété s'étendant sur 15 hectares, cultivés à haute densité. Siège: Via Andrea Rivasi 27, Calerno Sant'Ilario d'Enza. Gamme de produits: Lambrusco, vins effervescents, vins tranquilles blancs, rouges, grappa et autres dérivés. Récompenses: médailles d'or au Sakura Award 2017 signalées par le producteur. Services: vente directe, dégustations et visites de la cave.

Voir tous les vins de Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola Le domaine Azienda Agricola Moro di Rinaldini Paola

Histoire du domaine

Le domaine est né d’une activité familiale liée à la restauration et à la production artisanale de vins et de salaisons; selon l’entreprise, la direction actuelle est familiale. La propriété signale une croissance et une restructuration de la cave au fil du temps, avec les opérations de vinification, d’affinage et d’embouteillage réalisées dans des installations modernes aménagées également dans des espaces souterrains, et une ferme historique au centre des vignobles.

Philosophie de production

Production axée sur la qualité et fortement ancrée au terroir: vignobles à haute densité et rendements limités, interventions ciblées au vignoble et respect de l'environnement; pratiques de production alliant tradition et technologies modernes pour maintenir des normes de qualité élevées.

Terroir et vignobles

Située à Calerno, hameau de Sant'Ilario d'Enza, à mi-chemin entre Reggio Emilia et Parme, au pied des collines Matildiche, la propriété cultive ses vignobles sur des sols alluvionnaires mêlés de graviers et irrigués par goutte-à-goutte; elle tire parti de la vocation locale pour des productions typiques de l'Émilie-Romagne, comme le Lambrusco.

Récompenses

Au Sakura Award 2017, l'entreprise signale deux médailles d'or pour ses produits.