Bianco Maremma Toscana DOC - Vivia - Antinori 2023

Bianco Maremma Toscana DOC - Vivia - Antinori est un vin blanc élégant et raffiné, qui reflète la richesse et la variété du terroir de la Maremme toscane. Produit par la famille Antinori, l'une des dynasties vitivinicoles les plus anciennes et les plus respectées d'Italie, Vivia s'inscrit dans une longue tradition d'excellence œnologique, apportant avec elle les valeurs de qualité, de passion et d'innovation qui caractérisent la production Antinori depuis des siècles.

La Maremme, avec son climat doux et ses terres fertiles, offre des conditions idéales pour la culture des raisins blancs, qui expriment toute leur fraîcheur et leurs arômes dans ce vin. Bianco Maremma Toscana DOC - Vivia est le résultat de l'assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, parmi lesquels se distinguent le Vermentino et le Viognier, qui confèrent au vin une complexité et un profil aromatique distinctif.

A vue, Vivia présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, le bouquet est riche et complexe, avec des notes de fruits blancs mûrs, comme la pêche et la poire, enrichies d'accents floraux et d'une légère minéralité, qui rappelle la composition particulière des sols de la Maremme.

En bouche, le vin est équilibré et harmonieux, avec une agréable acidité qui soutient sa structure et rehausse ses saveurs fruitées, laissant place à une finale longue et persistante, où réapparaissent les notes minérales et une saveur délicate. Sa fraîcheur en fait un vin extrêmement polyvalent à table, capable d'accompagner avec élégance les plats de poissons et fruits de mer, mais aussi les viandes blanches et les fromages frais.